纯羊肉水饺很适合冬天吃,可以学习简单的制作方法,就能时常吃上美味的羊肉水饺啦。下面是92妈妈育儿网为你整理的纯羊肉水饺的做法,不妨一起动手试试吧!
食材准备
做法步骤
1.锅中放适量的油烧热,把八角,花椒爆香后捞出来不要,只留油,冷凉备用。
2.准备好食材,羊肉、猪肉、大葱、胡萝卜、鸡蛋。把这些洗净备用。
3.把羊肉,猪肉剁成馅。放猪肉是为了提鲜。
4.把剁好的馅装入大碗中,放入适量的盐、老抽、十三香、鸡蛋搅拌均匀。静置10分钟。
5.把大葱,胡萝卜切碎,放入肉馅中,倒入之前爆花椒,八角的油,再倒入适量的芝麻油,搅拌均匀。
6.调好馅后,就开始包了,这是市场买的饺皮,先把适量的馅放到皮上,不可太多,不然不好包。买的皮比较干,可以在周边涂点水。
7.两边对折,从中间捏好,如图:
8.然后再从两边开始捏紧,最好是上面一层皮往后收,如图:也就是前面的皮留小一点,后面多一点。
9.先包好一边
10.然后包另一边,同上。
11.包好后就成元宝状,包成元宝状更显新年气氛。
12.全部包好
13.把水烧开,开始下饺子了,等饺子圆鼓飘起来,焖一会,就可以出锅了。
羊肉的功效与作用
1.温补脾胃
用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2.温补肝肾
用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
3.补血温经
用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
4.保护胃黏膜
羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾**的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。
5.补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。
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