羊肉葫芦馅饺子怎么做美味

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羊肉葫芦馅饺子怎么做美味

  现在很多人喜欢吃羊肉葫芦馅的饺子,平常可以学习做法,就能自己做美味的羊肉葫芦馅的饺子啦。下面是92妈妈育儿网为你整理的羊肉葫芦馅饺子的做法,不妨一起动手试试吧!

  食材准备

  做法步骤

  1.和面:俗话说“软面饺子硬面条”,所以用温热的水和好面,盖上保鲜膜,置于盆里醒半小时左右。

  2.1将羊肉剁成馅,花椒水分数次拌入羊肉中,用几双筷子一起用力搅打,加入黄酒、花椒油、少量酱油搅匀,再加入适量的盐、糖、鸡精继续搅拌,最后放入葱、姜末搅拌均匀,放置一旁让其入味。 2一根大西葫芦洗净,切成丁。

  3.案板上倒干面粉,放醒好的面团继续再揉一会儿,搓成细长条,切成均匀小块,沾干粉擀成中间稍厚、边上薄的饺子皮。包的时候要注意个头大小一致。

  4.煮,下饺子前,水里加点盐和油烧开,这样煮时沸腾的水不容易溢出来,饺子也不会粘连。待再次水沸时需点一、两次冷水。

  羊肉葫芦馅饺子的营养价值

  羊肉的营养价值

  1、羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。

  2、羊肉与猪肉和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。

  3、羊肉还有一个很重要的健康元素,就是CLA-共轭亚油酸。

  4、羊肉具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

  5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

  6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少,相对猪肉而言,羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少。

  葫芦的营养价值

  葫芦(瓠瓜)含有蛋白质及多种微量元素,有助于增强机体免疫功能。同时,葫芦(瓠瓜)中含有丰富的维生素C,能促进抗体的合成,提高机体抗病毒能力。 从葫芦(瓠瓜)中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂,对胰蛋白酶有抑制作用,从而起到降糖的效果。胡萝卜素在瓠瓜中含量较多,食后可阻止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率,从而起到防癌抗癌的作用。


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