蚝油烧菜烧菜又快又省事,而且特别鲜美,用来搭配鸡翅焖煮,吃起来滑嫩多汁,口感咸中带鲜,好吃极了。下面献上92妈妈育儿网整理的蚝油焖鸡翅做法,相信一定会对大家有所帮助。
蚝油焖鸡翅食材清单
蚝油焖鸡翅的制作步骤
1.冻鸡翅室温解冻后用适量的盐腌制10分钟以上,油锅煎香鸡翅至表面金黄色
2.翻面再煎一下
3.加入小半碗水煮
4.加入适量的老抽,蚝油烧开
5.翻炒一下,使汤汁更好收干
6.香菜切小段
7.汤汁收到到差不多,鸡翅已经上色入味
8.加入香菜,稍微翻炒一下就好
9.装碗即可品尝了
小贴士
蚝油味鲜,色淡,如果要烧出颜色好看的鸡翅,要加入几滴老抽调色。
蚝油焖鸡翅的好吃做法
材料
鸡中翅十个,干香菇十朵,料酒一汤匙,蚝油两汤匙,老抽半汤匙,生抽半汤匙,冰糖三小颗,葱姜适量
做法
1.干香菇提前用温水泡软洗净,姜切片、葱切段备用
2.鸡中翅洗净(用剪刀剪去两边的皮和脂肪),切成2段备用
3.锅内放少许油烧热,把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄
4.放入姜片和葱花炒香,再加入泡软挤干水分的香菇,爆炒出香味
5.倒入一汤匙料酒翻炒均匀后,加入两汤匙蚝油
6.加入半汤匙老抽
7.加入半汤匙生抽
8.加入三小颗冰糖
9.倒入泡香菇的水(注意碗底的杂质不要倒入),再加适量清水至和鸡翅齐平
10.大火煮开后,转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟,至鸡翅酥烂,最后开盖把汤汁收至浓稠即可
推荐阅读:
特别声明:本站所有内容不能用作临床诊断及用药依据,不可替代医生的诊疗意见。本站不提供用药建议,服用何种药物请严格遵守医嘱
本文链接:https://www.mama51.net/yuer/weiyang/1698650708246531.html