蚝油焖冬瓜怎么做美味又营养

　　蚝油焖冬瓜是一道经典的家常菜，吃起来似荤非荤，入口即化，简单美味，很多人都爱吃。以下是92妈妈育儿网为大家推荐的蚝油焖冬瓜做法，欢迎参考。

　　蚝油焖冬瓜食材明细

　　蚝油焖冬瓜做法具体步骤

　　1.冬瓜，葱，蒜，姜，洗净备好

　　2.冬瓜切稍厚快，蒜拍碎，姜切死，去若干葱白

　　3.热锅，冷油

　　4.下葱姜蒜煸香

　　5.下冬瓜块翻炒均匀

　　6.加入适量蚝油

　　7.加入几滴味极鲜，翻炒均匀

　　8.加适量水，中大火焖制5分钟左右

　　9.葱绿切长段

　　10.待汁收差不多时，放入盐，鸡精，葱绿

　　11.装盘即可，冬瓜形状完整但入口即化，能吃出肉鲜味哦。

　　小贴士

　　冬瓜切大块些，喜欢拌饭的朋友，汁可以不用收那么干，此汤汁拌饭很下饭~

　　冬瓜的营养价值

　　1.减肥降脂

　　冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。

　　2.护肾

　　调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

　　3.清热化痰

　　有清热化痰，消肿利湿的作用。

　　4.防癌抗癌

　　防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

　　5.润肤美容

　　冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。

　　一般人均可食用冬瓜，适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食。

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