南瓜汤的营养做法教程

　　南瓜是非常好吃的蔬菜，一般可以清炒南瓜、南瓜粥、南瓜饼、南瓜馒头、南瓜糕等，其实南瓜用来煮汤味道也是不赖的。这下面献上92妈妈育儿网整理的南瓜汤做法，相信一定会对大家有所帮助。

　　南瓜汤食材清单

　　南瓜汤的制作步骤

　　1.准备好相关食材，大白菜和木耳是提前煸好的

　　2.南瓜去皮切，洗净后切片(不要太簿)

　　3.白菜、木耳、加适量清水倒入盆中，加盖大火烧开

　　4.水开后，倒入年糕片

　　5.同样加盖大火炖煮

　　6.滚开后，下入南瓜片，加盖大火

　　7.再次滚开后，加2勺食盐，调匀提味

　　8.放入适量熟猪油，增香，撒上少许葱花，关火。

　　小贴士

　　1、南瓜：切片厚度要适中，不易过簿。

　　2、南瓜：易熟，最后放，成型好看。

　　新西兰南瓜汤的做法

　　主料：南瓜

　　配料：洋葱、黄油、蒜、面粉、鸡汤、橘子汁、糖、清油、全麦面包、葵花籽

　　调料：肉桂粉、豆蔻粉、盐、黑胡椒

　　制作方法：

　　1、南瓜，去皮去籽，切1。5cm大小方块，洋葱切碎，全麦面包去面包皮切成1cm的丁。

　　2、用一比较大的汤锅，中低火，放入黄油;黄油化开后，放入洋葱和蒜，翻炒到洋葱变透明。

　　3、放入面粉、肉桂粉、豆蔻粉和南瓜，翻炒大约6分钟。

　　4、放入鸡汤(或水，最好稍加些鸡精)、橘子汁和糖。煮开后，底火煮20分钟，或直到南瓜变得非常软。

　　5、煮汤期间，用另外一只平底锅，放入清油，小火将面包丁炒到微微焦黄后，再加入葵花籽，炒大约1-2分钟。然后，放在餐纸上晾凉。

　　6、将煮好的南瓜汤的一半，倒入搅拌机，搅到粥状。

　　7、将搅好的南瓜再倒回锅内，和原来的南瓜汤一起，再稍煮，用黑胡椒和盐调味。

　　8、吃之前，在汤上面撒上面包丁和葵花籽仁即可。

牛肉南瓜汤的家常做法

牛肉南瓜汤，是一道家常美食，利用牛肉做主要食材，加以南瓜为辅助材料辅助烹饪而成。具有强骨壮筋,健脾养胃,除湿气,消水肿功效。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的牛肉南瓜汤的家常做法，希望大家喜欢！

黑木耳南瓜汤的做法美味又营养

　　黑木耳南瓜汤不仅好喝而且营养非常丰富，是家常餐桌上的一道美味而且老少皆宜，很适合在家里常做。接下来92妈妈育儿网给大家分享黑木耳南瓜汤的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作黑木耳南瓜汤的食材

　　制作黑木耳南瓜汤的步骤

　　1.食材：南瓜(已去籽去皮清洗切成块)、黑木耳(已泡发清洗)

　　2.将已泡发清洗好的黑木耳下入高压锅中。

　　3.接着，加入一些清水。

　　4.盖上盖用大火烧煮5后分钟后关火。

　　5.焖至没气后开盖。

　　6.然后，合入切好的南瓜煮开煮上6——7分钟。

　　7.最后，加入5勺白糖。

　　8.调味搅匀，即成。

　　黑木耳的营养与功效

　　一、黑木耳的营养价值

　　1、黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。

　　2、黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B_2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为“素中之荤”。

　　3、100克黑木耳的营养成分为：含水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306千卡、粗纤维7.0克、灰分5.8克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、烟碱酸2.7毫克。

　　二、黑木耳的功效

　　1、补气血

　　木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。

　　2、减肥防癌治便秘

　　能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖;同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。

　　3、清肠胃

　　木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解功能。

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