蛤蜊海鲜粥怎么做营养美味

　　很多人都喜欢做蛤蜊海鲜粥，喜欢喝的可以学习简单的做法，就能在家做营养又美味的蛤蜊海鲜粥了。下面是92妈妈育儿网为你整理的蛤蜊海鲜粥的做法，不放一起动手试试吧!

　　蛤蜊海鲜粥食材准备

　　蛤蜊海鲜粥做法步骤

　　1.姜切丝，香菇切丁，虾仁和蛤蜊备好。

　　2.准备一个锅，放入洗好的大米，加入适量水

　　3.加入几滴食用油，大火烧开，煮大米开花。

　　4.放入姜丝，煮5分钟

　　5.加入香菇丁再煮5分钟

　　6.加入蛤蜊

　　7.加入处理好的虾，煮至虾变色

　　8.加入盐和胡椒粉，再煮一会

　　9.充分的搅匀就可以啦

　　10.熬好的粥

　　蛤蜊的营养价值

　　1、每100克(可食部分为46克)蛤蜊中，蛋白质7.7克;脂肪0.6克;碳水化合物2.2克;胆固醇22毫克。

　　2、蛤蜊肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理;脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。

　　3、蛤肉中含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

　　吃蛤蜊的好处

　　1、蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。

　　2、蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

　　3、人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

　　4、中医认为，蛤蜊肉性寒，味咸;能滋阴、化痰、软坚、利水，有滋阴明目、软坚、化痰之功效。

蛤蜊海鲜汤——营养全面低热量

都说海鲜适合吃的人比较少，因为一些人不能吃海鲜，所以很多人都对海鲜敬而远之，其实海鲜的种类是很多的，可以根据自己的喜好选择选择适合自己的。针对糖尿病人也是可以吃海鲜的，比如说蛤蜊，它的味道鲜美，而且做法很多，下面蛤蜊海鲜汤的做法，大家来学学吧。

蛤蜊海鲜汤

材料有：主料菠菜100克、白萝卜100克、白菜100克、蛤蜊100克

辅料：胡萝卜50克，香菇(鲜)30克，鸡胸脯肉30克，墨鱼10克，牡蛎25克

调料：盐8克

做法：

1.菠菜、白菜洗净后煮熟，冷却;

2.胡萝卜洗净后切长条;

3.白萝卜洗净后切块;

4.蛤蜊、牡蛎洗净，去沙;

5.菠菜和胡萝卜放在白菜上一同卷起，然后横着用刀切成段。然后汤锅中放入鸡汤，白萝卜和香菇还有墨鱼丝一起熬煮;

6.等这些食物煮烂以后放入鸡胸脯和蛤蜊，牡蛎，和之前准备好的蔬菜卷，然后稍微煮一下加入调味品就可以了。

在糖尿病食谱中推荐一道菜：蛤蜊海鲜汤，这道菜汤鲜味美，也非常适合用来当火锅料边煮边吃。蛤蜊，它的营养还是比较全面的，常吃蛤蜊可以补充蛋白质和多种的矿物质和微量元素，而且还可以有补钙的作用哦。它是一种低热量高蛋白质的饮食，所以很适合糖尿病人食用，而且还可以有效的预防和治疗中老年人疾病，实属物美价廉的海产品。

关于蛤蜊海鲜汤的做法，上面系哦啊吧已经给大家介绍了相关的内容了，它的做法还是比较简单的，而且这道汤的味道很鲜美的，受很多人的喜好，口感鲜美，而且是高蛋白低脂肪的饮食，适合有糖尿病的人群食用，大家不妨来试试吧。

蛤蜊海鲜汤美味的做法图解

　　很多人都喜欢用蛤蜊炖汤，我们可以学习简单的做法，买好食材在家做美味的蛤蜊海鲜汤。下面是92妈妈育儿网为你整理的蛤蜊海鲜汤的做法，不放一起动手试试吧!

　　蛤蜊海鲜汤食材准备

　　蛤蜊海鲜汤做法步骤

　　1.火腿切薄片煎酥

　　2.把煎好的肉盛出，用煸出的油炒洋葱，待洋葱炒软，略变黄，把煎好的肉碾碎放入锅中，翻炒均匀，加入面粉

　　3.加入蛤蜊罐头，切碎的蛤蜊肉和土豆

　　4.加入黑胡椒粉，迷迭香，百里香和盐调味。把牛奶和奶油倒入锅中，不停搅拌至汤汁浓稠

　　蛤蜊的营养价值

　　1、蛤蜊不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分,是一种高蛋白、低热能食物,蛤蜊是防治中老年人慢性病的最佳食品。

　　2、蛤蜊味咸寒,具有利尿消肿、滋阴润燥、软坚散结作用。医书中有关蛤蜊的记载:“蛤蜊其性滋润而助津液,故能润五脏、止消渴,开胃也。咸能入血软坚,故主妇人血块及老癖为寒热也。”现在,除这种传统食用方法外,还对蛤蜊组织进行化学提取,提取物称为蛤素。相关动物实验也证明,蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤均有抑制作用和缓解作用。

　　3、现代医学认为,蛤蜊肉炖熟食用,一日三次可有效的治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜食用,具有治疗阴虚所致的干咳、口渴、心烦、手足心热等症。经常食蛤蜊对黄疽、甲状腺肿大、小便不畅、腹胀等症也有一定的食疗功效。

　　4、蛤蜊具有高微量元素、高蛋白、高铁、高钙、少脂肪的营养特点,因此食蛤蜊可以有效的补充钙、铁等多种营养元素。因此蛤蜊非常适合缺钙、贫血的人群食用。此外,蛤蜊肉中还含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而可以降体内的胆固醇。

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