韭菜花鲜虾蛋花汤的家常做法

　　韭菜花鲜虾蛋花汤制作方法比较简单易学，味道特别好，营养丰富，爱吃的朋友可以买来食材在家里学做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享韭菜花鲜虾蛋花汤怎么做美味，希望大家喜欢。

　　制作韭菜花鲜虾蛋花汤的食材

　　制作韭菜花鲜虾蛋花汤的步骤

　　1. 主要材料。

　　2. 鲜虾去壳取虾仁挑去虾线，切小粒;

　　3. 姜切末;韭菜花洗净切小粒;

　　4. 鸡蛋打散待用;

　　5. 锅里加水2大碗 ，放入姜末、韭菜花与虾仁稍滚一会儿;

　　6. 倒入蛋液，要一边倒一边不断搅拌蛋花才好看;

　　7. 取适量的淀粉加水搅匀，倒入蛋花汤中搅拌勾芡，加盐油调味即可。(喜欢汤浓稠点汤羹就多放些淀粉)

　　韭菜花的营养价值

　　菜花含有大量的维生素A,很适合夜盲症病人进食,对于干眼病人也很有好处,韭菜花里面的维生素A可以维持视紫质的正常功能,同时对于皮肤太粗糙的人以及有便秘的人有好处,一般人群都适合吃韭菜花。

　　韭菜有着“**草”的称号,有很好的保健功效,韭菜花保健效果更好。韭菜花还有很好的降低血脂的作用,对于冠心病病人是有好处的。同时韭菜花还是一种温补肝肾,还有很好的固精健胃的作用。

　　韭菜含有挥发性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外,还有良好的药用价值。其根味辛,入肝经,温中,行气,散瘀,叶味甘辛咸,性温,入胃,肝,肾经,温中行气,散瘀。韭菜活血散瘀,理气降逆,温肾**,韭汁对痢疾杆菌,伤寒杆菌,大肠杆菌,葡萄球菌均有抑制作用。《本草纲目》中说:韭籽补肝及命门,治小便频数,遗尿,民间常用韭菜治疗身体虚弱,肺结核盗汗噎嗝反胃,妇女产后血晕,吐清水及跌打刀伤肿痛,神经性和过敏性皮炎,新生小儿硬皮症等。

　　韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

　　韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。

　　韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

　　韭菜具有散瘀、解毒的功效,不但有效降低血脂,防治冠心病、贫血与动脉硬化,所以不妨适当多吃韭菜。

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