好吃的莲藕排骨汤家常做法

　　莲藕排骨汤是千湖之省、水乡泽国、莲藕之乡的湖北名吃，具有清热消痰、补血养颜的作用。下面是学习啦92妈妈育儿网告诉大家莲藕排骨汤的具体做法，希望对大家有帮助!

　　莲藕排骨汤的成品图

　　莲藕排骨汤的食材准备

　　莲藕排骨汤的做法步骤

　　1.准备好莲藕和排骨。

　　2.将排骨洗净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。

　　3.莲藕洗净切成滚刀块。

　　4.葱切段，姜切片。

　　5.把排骨焯水后沥干水分。

　　6.焯水的排骨，放入汤锅中加入适量的清水，烧开后撇去血沫。

　　7.加入葱、姜，大火烧开，煮15分钟。

　　8.放入莲藕块，大火烧开，转小火，煲1小时，加入盐和胡椒粉调味即可。

　　莲藕排骨汤做法小贴士

　　莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。莲藕能够健脾益胃，产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽。但是脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕。

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