炒胡萝卜丝的做法（胡萝卜最好吃的做法）

这是一道色香味俱全的快手小炒，营养还特别丰富，很是适合做给孩子吃。猜到这是什么菜了吗？胡萝卜炒鸡蛋！吃惯了重油重辣的重口味菜，偶尔吃一次清淡又简单的小炒，换换口味也是不错的选择。

所需食材：

胡萝卜2根、鸡蛋3个、淀粉、生姜、大蒜、食用油、盐、鸡精

制作步骤：

第一步：胡萝卜清洗干净后去皮，然后切成薄片，再改刀切成粗细均匀的胡萝卜丝备用。

第二步：准备一个大碗，碗中打入准备好的鸡蛋，并用筷子充分打散。然后往碗中加入少许水淀粉并搅匀备用。

第三步：热锅。把锅充分烧热加入适量食用油，然后用勺子舀油浇在锅的四壁上，烧热后把油倒出去。

第四步：把调好的鸡蛋液到入锅中，然后快速转动锅子，让鸡蛋液再锅中形成一个圆，再从锅边淋入少许食用油，表面的鸡蛋液凝固后，借助锅铲翻面，最后把摊好的蛋皮放到案板上晾凉。

第五步：蛋皮放凉之后切成三块，然后改刀切成丝，切好后下手抖散开备用。

第六步：把锅烧热加入少许食用油，下入姜蒜末炒香，然后下入切好的胡萝卜丝，煸炒至萝卜丝变软了，加入少许盐、鸡精调味，大火翻炒均匀后下入蛋皮丝，再次大火翻炒均匀即可出锅装盘。

制作关键点：

在鸡蛋液中加入少许水淀粉可以让蛋皮变得更有韧性，口感也会更好。

以上就是这道胡萝卜炒鸡蛋的做法，简单到厨房小白也能做。如果你吃腻了番茄炒鸡蛋，可以尝试着做一下这道菜，别看它这么清淡，也是很下饭的呢，快来试试呀！

西兰花炒胡萝卜的做法 西蓝花怎么做好吃呢

用料

胡萝卜 半根

西兰花 小半颗

蚝油 一勺

海鲜酱油 两勺

白砂糖 半勺

做法步骤

1、西兰花掰成小朵

2、胡萝卜切片

3、炒西兰花，水中加盐

4、将胡萝卜过水焯熟

5、捞出焯好的西兰花和胡萝卜，备用

6、锅中倒入橄榄油，将蒜爆香

7、倒入西兰花和胡萝卜，加少许水

8、加入海鲜酱油

9、加入蚝油

10、加入糖，翻炒均匀，便可以出锅……

11、因为胡萝卜和西兰花都是熟的，所以不用炒很久……

小贴士

加水的那一步必不可少……这样炒出来比较入味……

洋葱炒胡萝卜——益肝明目提高免疫力

洋葱炒胡萝卜是一道很常见的菜肴了，是现代人在餐桌上经常会吃到的一道家常菜了，这道洋葱炒胡萝卜的做法是比较容易的了，但是吃起来的味道很出色，而且营养价值也同样很棒，这就让很多人都爱吃了，那么这道洋葱炒胡萝卜是怎么烹饪的呢，一起看看吧。

洋葱炒胡萝卜的材料

洋葱、胡萝卜、盐、调和油、鸡精。

洋葱炒胡萝卜的做法

1、先将洋葱洗净并切碎，装盘备用。接着将胡萝卜洗净切片，也先装盘备用。

2、往锅里倒入适量的油，待油烧热后，就可以将胡萝卜入锅煸炒一下了，待胡萝卜快熟时，加入洋葱与其一起煸炒片刻，直至洋葱与胡萝卜均熟透。

3、最后加入适量盐、鸡精，翻炒入味即。

洋葱炒胡萝卜的功效

洋葱炒胡萝卜是营养非常丰富的一道营养菜肴了，而且它的食用功效也同时很出色，常吃这道洋葱炒胡萝卜能够帮助我们起到很强的益肝明目功效，同时洋葱以及胡萝卜都是有很强抗氧化功效的了，是可以帮助我们人体抗衰老的哦。洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。洋葱炒胡萝卜是一道功效作用极佳的菜肴，其具有理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒等功效，能辅助治疗高血脂、高血压等症。

大家对于这道洋葱炒胡萝卜一定能够有更多的了解了吧，常吃洋葱炒胡萝卜的好处是特别多的了，能够起到益肝明目的作用，还可以有效抗衰老，不过虽然洋葱炒胡萝卜很不错，也不能吃的太多了，不管什么食物都是适量的吃才健康哦。

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