胡萝卜玉米排骨汤要炖多久（玉米胡萝卜排骨汤）

如果要想喝到正宗的广式靓汤，那大家一定要谨记我下面的做法。这个汤是不用放花椒八角什么的，因为这个汤喝的就是食物原本的味道，你要是放了酱油什么的味道就不香甜了，广式靓汤讲究原汁原味。按我的菜谱尝试下吧。

【食材】

玉米 1条

排骨 500g

胡萝卜 1条

姜片 4片

食用盐 适量

【做法】

1.先将排骨砍成均匀的段，再将排骨焯水，排骨变色就捞出来清洗干净。

2.玉米和胡萝卜切成滚刀段，生姜切片。

3.瓦锅中加水下胡萝卜玉米排骨姜片一起煮，水可以多一点，免得煮干了最美味的汤就喝不到了，大火煮开后转小火煮一个半小时加盐调味即可。

【小妙招】

1.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

2.选择胡萝卜时应以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

图片来源：百度百科

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甜蜜胡萝卜玉米泥

胡萝卜中含有维生素A，是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进人体的生长发育具有重要意义。胡萝卜还含有降糖物质，有降糖，降压，强心作用。玉米可防治便秘、肠炎、肠癌等。

准备食材：胡萝卜1根、玉米（鲜）2把、母乳或配方奶100毫升

步骤1：玉米洗干净。

步骤2：将胡萝卜切成小块。

步骤3：锅内放水，把玉米与红萝卜一起放进锅内煮。

步骤4：将胡萝卜玉米加少许水在搅拌机中打成泥。

步骤5：往已打好的胡萝卜玉米泥中加入母乳或配方奶。

步骤6：最后装上一碗即可。

胡萝卜玉米小蛋饼

胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，有增强体力、强壮身体的作用。

准备材料：甜玉米1根、小麦面粉100克、胡萝卜2个、鸡蛋2个、色拉油适量、食盐适量、小葱适量。

步骤1：甜玉米剥粒备用，胡萝卜切小丁，小葱切末。

步骤2：锅中放适量油，下玉米粒和胡萝卜丁，翻炒3-4分钟，至熟。

步骤3：将炒熟的玉米粒和胡萝卜丁装入大碗中。

步骤4：加入2个鸡蛋，拌匀，加入3-4勺面粉、葱花，调入适量盐，拌匀。

步骤5：锅微热后，舀起一勺面糊，垂直、缓缓加入锅子里，就会自然形成圆形。

步骤6：小火煎至面糊凝固，翻个面，继续煎至熟透即可。

92妈妈提醒

玉米和胡萝卜都是炒过的，所以这个饼很易熟。可以盖上锅盖煎，水分不会流失太多，待饼熟之后再揭开锅盖，继续煎半分钟左右，表面就会稍收干一些。

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