特殊配方奶粉

　　什么是特殊配方奶粉

　　对宝宝最适合的奶水应是母乳，但某些宝宝因本身或母亲健康问题，不能以母乳喂哺时，就需要以奶粉替代了。而目前市场上的奶粉都属于以科技方法调配的“配方奶粉”，即以牛奶为原料，另外再加入或抽取出某些物料而制成。食品是可以预防或治疗疾病的，机能性食品的特性为维持健康、调节异常生理状态使其恢复正常及预防和治疗疾病。但是各类食品必须应用在适当的对象上，才能达到所想要的功效。

　　特殊配方奶粉与普通配方奶粉的区别

　　从蛋白质层面上讲，婴儿配方粉分为四级，营养价值相同：普通(整蛋白)配方，就是市面上的婴儿配方粉;部分水解配方，适用于过敏预防，特别是生后早期因母乳不足须添加配方粉时，及牛奶过敏治疗好转过度到普通配方前使用;深度水解和氨基酸配方适用于治疗牛奶蛋白过敏。“由于羊奶的蛋白质与牛奶蛋白相似率高达92%以上，所以牛奶蛋白过敏不能推荐使用羊奶替代。”权威机构ESPGHAN提出，豆类婴儿配方奶粉可以用于喂养足月儿，但营养价值方面没有超过牛奶蛋白的配方产品。而对于乳糖不耐受的情况，尤其是在孩子腹泻和腹泻的恢复期，需要避免小肠绒毛再度受损引起恶性循环，则需要使用不含乳糖的配方奶粉。

　　特殊配方奶粉的种类

　　1、婴儿奶粉

　　目前，婴儿奶粉多是以牛乳作为基本原料再将之“母乳化”而成，也就是尽量模仿人类母乳的成分制作。一般婴儿奶粉吃到一岁左右，都不会有营养缺乏的顾虑。但是婴儿奶粉内无法涵盖母乳中可以帮助消化的酵素及免疫蛋白等对抗细菌的有益成分。

　　2、早产儿奶粉

　　为适应早产儿胃肠消化吸收能力不成熟、需较多卡路里及特殊营养素来完成个体生长等特殊需求，所调配的奶粉为早产儿奶粉，其特点为容易消化吸收及热量高(比婴儿奶粉多20%)。但并不只限于给早产儿服用，只要符合宝宝需要及儿科医师许可，即可给宝宝食用。

　　3、免敏奶粉

　　主要去除了奶粉中容易引起胃肠过敏反应的物质，此配方不含乳糖，为天生缺乏乳糖酶的宝宝及有慢性腹泻(腹泻导致肠黏膜表层乳糖酶流失)的宝宝所设计。宝宝在拉肚子时可以直接换成此种配方奶粉，待腹泻改善后再逐渐换回正常的奶粉。

　　4、免疫奶粉

　　由生物科技研制而成的机能性奶粉，由含有活性生理因子、特殊抗体及奶类营养成分所组成。医学研究指出，免疫奶粉具有增强身体免疫力和提高抵抗力的功效。因此，只要确定宝宝不会对此类制品过敏并经儿科医师建议，即可以选择搭配日常饮食使用。

　　5、成长奶粉

　　为六个月以上的较大宝宝所设计，营养含量较婴儿配方奶粉为高，蛋白质含量亦高。因为此阶段的婴儿已经开始接受其他副食品，营养吸收范畴扩大，所以并不一定需要特别改换为成长奶粉。

　　6、高蛋白奶粉

　　适合手术以后的恢复期患者使用，因身体内组织的恢复需要多的蛋白质来构成新的细胞及结构;某些肾脏病因长期蛋白质会由小便中流失，所以也需要用额外的蛋白质来补充。但此类奶粉不适用于严重肝病的患者，因其易造成病情恶化。

　　7、高铁奶粉30

　　铁质有助于制造血红素、改善贫血，早产儿、手术后及贫血的患者可根据需要使用。

　　新国标规定特殊配方奶粉的标准

　　近日，《食品安全国家标准特殊医学用途婴儿配方食品通则》国家标准由卫生部发布。对于无乳糖配方、水解配方等正受市场热捧的婴儿特殊配方奶粉而言，新标准出台将使此类产品的生产遵循更为严格的质量标准。

　　《食品安全国家标准特殊医学用途婴儿配方食品通则》(下称《通则》)将0～12个月龄的婴儿特配食品纳入标准适用范围中，对特配婴儿食品的技术、原材料、感官甚至标签等皆加以明确规定。《通则》中尤其针对适用于乳糖不耐受婴儿的“无乳配方或低乳配方”、适用于乳蛋白过敏高危婴儿的“乳蛋白部分水解配方”、适用于食物蛋白过敏婴儿的“乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方”等目前市场较为常见的婴儿配方食品进行规范。

　　业内人士表示，《通则》的出台也是源于目前婴儿特配食品在市场的热销以及对应的相关规定的细分。目前市场上多家品牌争相出品婴儿特配食品，尤以特配奶粉最为常见、适用范围最广，如《通则》中提到的无乳配方奶粉、部分或深度水解配方奶粉等，都是针对过敏、乳糖不耐受等宝宝的特殊用途奶粉。而目前我国1岁内的宝宝过敏率高达6.1%，特配奶粉从营养干预入手降低过敏发生率，被国际婴儿专家所推崇，市场潜力巨大。包括多美滋、纽迪西亚等几大品牌都有已成熟的产品。而美赞臣、雅培等知名品牌也在逐步推出相应的产品。新标的出台，为这些产品提供了新的监管体系。

乳糖不耐受特殊配方奶粉

说到乳糖不耐受相信很多朋友都知道，如果孩子出现乳糖不耐受对孩子的身体健康有一定的影响。孩子乳糖不耐受一般都会出现拉肚子的症状，如果不及时调理会影响孩子的生长发育，因此有的家长给孩子服用乳糖酶。那么，宝宝乳糖不耐受吃乳糖酶多久见效呢?

宝宝乳糖不耐受吃乳糖酶多久见效

乳糖酶是一种比较好消化的水解蛋白酶，一般在正确服用后2-3天开始见效，宝宝开始减少腹泻的次数和腹泻程度，大便逐渐趋于正常形态和颜色。并且在正确的给宝宝吃乳糖酶之后，宝宝肠胃会舒缓很多，哭闹的表现会有所降低，对于母乳或是奶粉也不似以往那么抗拒。这些都是宝宝吃乳糖酶见效的表现。

虽然是2-3天开始见效，不代表2-3天就可以完全治愈乳糖不耐受。因为宝宝肠胃发育和分解消化酶需要一段时间，所以乳糖酶从见效到治愈是需要至少2周的时间的。起初2-3天，宝宝肠胃腹泻会有明显改善，在后续的1-2周时间内，宝宝肠胃在有乳糖酶的作用加持下会表现正常，但自身的消化酶还没有分泌完全，所以家长要在2周以后酌情给宝宝停乳糖酶。

宝宝吃乳糖酶注意事项：1、饭前15分钟吃乳糖酶，饭前15分钟吃乳糖酶是效果最好的，15分钟乳糖酶在肠胃中的活性刚刚达到最大化，能够消化分解母乳或奶粉中的乳糖。

2、乳糖酶温水冲服，乳糖酶自身是一种水解蛋白，遇到高温会分解失效，所以冲乳糖酶要用温水，避免乳糖酶失效。

宝宝乳糖不耐受怎么办

1、少量多次：如果宝宝对于乳糖不耐受的话，建议家长可以采用少量多次的方法给宝宝喂食，让宝宝慢慢适应各种乳制品，从而对乳糖不耐受可以起到一定的改善作用。据有关研究发现，少量多次对宝宝乳糖不耐受可以有一定的帮助。所以妈妈每天应该掌握宝宝吃奶的时间以及奶量，对宝宝乳糖不耐受的情况有所帮助。

2、喝羊奶：羊奶乳糖含量相对牛奶来说比较低，羊奶而且还含有丰富的ATP，它对乳糖的分解可以起到一定的分解作用，对于乳糖不耐受的宝宝，建议可以喝羊奶，羊奶相对牛奶来说，更加养胃且营养价值也高一些。

3、不宜空腹饮奶：宝宝如果乳糖不耐受，建议在早上的时候，不要空腹喝奶。在进食其他食物的时候同时喝牛奶，可以减轻宝宝乳糖不耐受症状。

4、用发酵乳代替鲜乳：发酵乳中的乳糖已经有20%-30%被分解，很容易消化。所以宝宝吃酸奶，对乳糖不耐受可以起到一定的改善作用，喝起来也比较方便。

小孩牛奶过敏可以喝什么奶粉（过敏宝宝选择特殊配方奶粉）

对于宝宝来说，母乳喂养是最好的，但是在某些情况下，当妈妈们无法全部母乳喂养时，婴儿配方奶粉则是次好的选择。市场上除了牛奶配方，还有羊奶配方和大豆配方。近年来有不少传言说，牛奶过敏的宝宝可以吃羊奶或豆奶，这是真的吗？

存在交叉过敏可能

由于宝宝肠道的通透性较大，大分子的蛋白质可以直接通过肠壁进入宝宝体内循环系统，有些宝宝对某种蛋白质会产生排异反应，从而出现过敏的现象，如消化道症状表现为消化不良、腹泻，皮肤症状表现为荨麻疹、湿疹等。

这是宝宝对食物过敏最根本的原因，至于羊奶粉或豆奶粉不易导致宝宝过敏的说法，科学界上没有定论，但有研究表明，有些宝宝对牛奶蛋白、羊奶蛋白和大豆蛋白存在交叉过敏的现象。原因很简单，羊奶蛋白、牛奶蛋白和大豆蛋白中，有些蛋白质的结构很相似，如果宝宝恰恰是对这种蛋白有排异反应，那不管是羊奶粉还是牛奶粉或是豆奶粉都会使宝宝过敏。不要让宝宝当小白鼠来验证牛奶粉、羊奶粉或是豆奶粉中哪个更安全、不过敏，为了减少对宝宝的伤害，建议奶粉过敏的宝宝直接选择深度水解蛋白奶粉更安全。）

过敏宝宝应选择特殊配方奶粉

对于牛奶粉或者母乳过敏的宝宝，应该在医生指导下选择特殊配方奶粉，包括完全水解蛋白配方奶粉和氨基酸配方奶粉，把高致敏性的普通牛奶蛋白，变成低致敏性的小分子蛋白，能降低宝宝过敏风险的同时，避免对宝宝消化系统带来损伤，使宝宝今后添加辅食更加顺利。

什么是水解蛋白配方奶粉？

水解蛋白配方奶粉也称为“低敏奶粉”，是通过特殊工艺把牛奶中的蛋白质降解处理后成为肽链，以降低蛋白的过敏原性。

致敏程度的高度取决于肽链的长短，降解程度越深，致敏性就越低。所以根据工艺的复杂程度和肽链的长短，市场上的水解蛋白配方奶粉又可以分为部分水解蛋白配方奶粉和深度水解蛋白配方奶粉。

部分水解蛋白配方奶粉只能用于食物过敏的饮食预防，而深度水解蛋白配方奶粉可用于部分轻到中度牛奶过敏的饮食治疗。

什么是氨基酸奶粉？

氨基酸配方奶粉也称为“无敏配方”。无敏是指所含的成分不会引起任何过敏的可能，主要适用于牛奶过敏或多种食物蛋白过敏的饮食治疗。

同时，氨基酸是蛋白质的基本单位，人体摄入后的食物蛋白在体内首先需要分解为氨基酸，然后才能被机体吸收和利用。所以除了牛奶过敏外，氨基酸配方奶也可作为一个营养全面的要素饮食，给肠胃手术后或者营养不良的宝宝提供一个良好的营养支持。

各种配方奶粉的致敏性

各种配方奶粉的致敏性，由高到低依次为：

普通婴儿奶粉→部分水解配方奶粉→深度水解配方奶粉→氨基酸配方奶粉

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特殊配方奶粉的更换步骤

1、试吃氨基酸配方奶粉来确诊

如果怀疑宝宝对牛奶蛋白过敏，可以先停喂普通牛奶配方的奶粉，同时回避牛奶及其奶制品，然后给宝宝食用氨基酸配方奶粉2~4周，如果宝宝的过敏症状得到有效控制，就可以帮助确诊宝宝食物过敏。

2、在医生指导下，继续食用特殊配方粉

症状控制不代表治愈过敏，还需要继续食用特殊配方粉至少6个月，或者9~12个月龄。

3、逐渐过敏到低敏配方

市场上的低敏奶粉有深度水解蛋白配方奶粉或者部分水解蛋白配方奶粉，需要在医生的指导下慢慢来过渡。

4、逐渐过渡到普通婴幼儿配方奶粉

等宝宝的肠胃逐步发育成熟，可以在医生指导下逐步恢复普通幼儿配方奶粉。

宝宝能长期使用特殊配方奶粉吗？

营养是否足够宝宝需要？

特殊配方奶粉与普通婴儿奶粉一样，能提供0~12个月宝宝生长发育所需的热卡、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，只是蛋白质全部是由游离氨基酸所替代。所以特殊配方奶粉的足够满足0~1岁宝宝生长发育的营养需求，宝宝身体健康，才能有充足的免疫力来抵抗病原菌的入侵。

母乳致敏几率最低

最后我们还是要回到母乳的话题，有研究显示，一个长期对吃母乳长大的孩子不仅过敏发生率低，而且可降低对其他食物过敏的几率，且至少会延续到青少年时期。因为某种食物摄入越早、数量越多，该食物成为过敏原的可能性就愈大，而且婴儿较容易对他们最早摄取到的食物过敏。婴儿如果纯母乳喂养，他只接触母乳，不会被给予以牛乳或大豆制品为主要成分的配方奶，较少接触到这些食物意味着往后发生过敏的机会也较小。

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