产妇能吃扁豆吗

　　产妇能吃扁豆吗

　　产妇可以吃扁豆。扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及膳食纤维、类胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等多种人体所需的营养素。扁豆气清香而不串，性温和而色微能够健脾化湿，主治脾虚兼湿，水肿，腹胀肚泻，细菌性痢疾。扁豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。

　　扁豆含有多种微量元素，刺激骨髓造血组织，减少粒细胞的破坏，提高造血功能。产妇食用扁豆能有效补血造血，预防产后贫血。但扁豆含有血球凝集素，倘若半生半食吃，往往引起头昏、恶心、呕吐等。炒食时务必文火煨煸，烧熟煮透，使这种有毒物质在高温下变性失活，方可放心安全食用。另外产妇一次不可食用过多，否则会发生腹胀，易产气，使人不快。

　　产妇吃扁豆有什么好处

　　1、强生健体

　　扁豆中富含钙、磷、镁，是身体健康发育的基本保证，产妇吃扁豆能补充身体所需的能力和微量元素，从而促进身体健康发展。

　　2、预防贫血和补血

　　扁豆所含的铁，有造血、补血的功效。扁豆中还含有维生素K，有促进凝血的功能，在分娩时产妇有可能大量出血，所以产妇应食用一些富含维生素K的食物来补血，而扁豆即是选择之一。

　　3、增强人体免疫力

　　扁豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、铁及多种维生素等成分。产妇食用可提高身体的免疫能力。

　　4、保护视力

　　扁豆含有人体所必需的微量元素锌，每百克中含量达2．69毫克。锌是维持性器官和性机能正常发育的重要物质，是视力发育的重要元素。产妇食用扁豆可使保护视力。

　　5、促进消化，增进食欲

　　扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，产妇食用能健脾胃，增减食欲，消暑清口。

　　6、预防高血糖

　　扁豆中所含的淀粉酶抑制物在体内有降低血糖的作用，血糖偏高的产妇可适当食用。

　　产妇吃扁豆的注意事项

　　扁豆是人们经常吃的食物，扁豆是甘淡温和的健脾化湿药，主要用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻等症状，能增进食欲，帮助消化。产妇也是可以吃的，但产妇在食用的时候也有需要注意的地方哦。

　　1、扁豆味甘、性平，归、胃经，有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效，但如果产妇是患寒热病者，患疟者或患冷气的人就不宜食用了。

　　2、对扁豆过敏的人不宜食用。扁豆也有可能成为过敏原的，如果是对扁豆过敏的话，食用扁豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用扁豆。

　　3、选择新鲜优质的扁豆。新鲜的食材做出的菜肴风味好，营养价值高，所以很多人都喜欢吃。购买新鲜的扁豆时应以选择荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为佳。

　　4、扁豆忌生食，扁豆含有血球凝集素，倘若半生半食吃易中毒，往往引起头昏、恶心、呕吐等。所以产妇食用时应确保煮熟煮透。

　　5、烹调方式健康。产妇饮食不宜过重口味，产妇吃扁豆的时候应尽量避免过油过腻的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外产妇一次不可食用过多，否则会发生腹胀，易产气，使人不快。扁豆种子烹调前，应提前一天左右使豆子充分涨发。

　　产妇吃扁豆的做法

　　炒扁豆的做法

　　用料：扁豆300克，食盐4克，鸡精2克，葱5克，姜5克，蒜5克，生抽5克。

　　做法：

　　1、扁豆冼净择去两头，葱切葱花，姜切丝，蒜切片。

　　2、锅内放油，油热后放入葱花、蒜片和姜丝爆香。

　　3、加入扁豆翻炒，加生抽，继续翻炒。

　　4、加半小碗的开水焖一会，扁豆熟汤也基本干时，放鸡精出锅即可。

　　小贴士：烹调前将豆筋摘除，这样口感更好也不影响消化。

　　扁豆焖面的做法

　　用料：扁豆适量，五花肉适量，食盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，蒜半头，料酒适量，白糖1小勺。

　　做法：

　　1、切面上锅蒸10分钟．关火后用筷子挑起面，使其散开。

　　2、油热后放入葱姜爆香，放入五花肉翻炒。

　　3、五花肉煸出油后放入料酒，扁豆翻炒。

　　4、扁豆变色后，放入酱油，盐，糖，适量清水（以没过扁豆4／5为宜）焖熟扁豆。

　　5、水剩1/3时放入蒸好的面与扁豆拌均。

　　6、颜色不够可以在此时再放些酱油，此时有些粘锅，没关系关成中小火，放入蒜末拌均即可。

　　小贴士：

　　1、面蒸好后一定挑散，以免粘连．

　　2、出锅时放蒜末，这样更提味。

产妇能吃彩椒吗

　　产妇能吃彩椒吗

　　产妇是可以食用彩椒的。彩椒营养元素丰富，如蛋白质，维生素，胡萝卜素，纤维素，无机盐等等，产妇生产会流失营养，吃彩椒可以补充营养元素，有利于强身健体和产后的身体恢复。

　　产妇吃彩椒的好处

　　彩椒含有蛋白质，产妇吃彩椒，可以补充蛋白质，提高免疫力，增强抵抗力。彩椒富含维生素C，产妇吃彩椒，可以补充维生素C，补充精力，保持活力，减轻生产带来的疲劳感，促进体内的新陈代谢和血液循环，保护血管健康，促进血液功能的增强。

　　彩椒富含磷，每100克彩椒就含有26毫克磷，产妇吃彩椒，补充磷，有助于保护大脑和神经系统的健康，可以保护骨骼和牙齿的健康。

　　彩椒富含维生素A，每100克彩椒就含有132微克的维生素A，产妇吃彩椒，补充维生素A，可以养眼明目，保护良好视力。

　　彩椒富含纤维素，产妇吃彩椒，可以补充纤维素，促进肠胃消化，利于排毒排尿，改善胃口，增进食欲。

　　彩椒还富含钾元素，每100克彩椒就有278毫克钾元素，产妇吃彩椒，可以补充钾元素，有利于提高体力，提高自身的抗热能力，保持神经系统的兴奋，调节体内的酸碱平衡。

　　产妇吃彩椒的做法

　　彩椒营养元素很丰富，如蛋白质，维生素，无机盐，纤维素等等，产妇吃彩椒，可以补充营养元素，有利于强身健体，促进产后恢复。产妇吃彩椒的最好做法就是将彩椒做成熟菜，产妇如果吃生椒可能不好消化。

　　彩椒炒虾仁

　　原料：适量虾仁，彩椒，盐，油，葱和清水。

　　做法：

　　1、 将虾仁洗干净，去背线，将彩椒洗干净，切成丁，将葱洗干净，切成碎末；

　　2、 往锅里加入适量油，热油后加入葱末，炒出爆香味；

　　3、 把虾仁放进去，炒到两面变色，然后下彩椒，炒熟后加入适量盐，炒匀即可。

　　功效：彩椒炒虾仁，颜色漂亮味道又香，容易引起产妇注意，产妇吃彩椒炒虾仁，可以增进食欲，补充维生素，抗氧化抗衰老，补充精力，消除疲劳感。

产妇能吃苹果吗

　　产妇能吃苹果吗

　　苹果是属于温性的水果，它的营养价值也特别的高，那产妇能吃苹果吗？当然可以吃，月子期间适当吃一些水果，可以帮助补充营养，有助于产后恢复。但由于月子期间的特殊性，产妇吃苹果时，用开水温一下后再吃比较好。

　　产妇吃苹果的好处

　　1、丰富的钾有助于降血压

　　苹果有降血压的功效。患有妊娠高血压的女性在产后可以适当吃一下降血压的食物，可以帮助恢复血压恢复到正常的水平。

　　苹果中含有丰富的钾，如果女性在坐月子期间摄取了过多钠盐的时候就应多吃苹果，因为，苹果里面的钾能和人体过剩的钠盐结合，这样能起到平衡体内电解质的作用。

　　2、通便、止泻

　　产后便秘是产后的常见问题之一，坐月子的女性由于大部分时间卧床休息，导致肠胃蠕动慢，所以常发生便秘。苹果含有丰富的纤维等营养素，可以防治便秘。

　　苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而可以抑制轻度腹泻。

　　3、宁神安眠

　　苹果中含有磷和铁等元素，容易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。这对产后休息不好、精神紧张的女性很有帮助。

　　产妇吃苹果的注意事项

　　1、坐月子期间吃苹果最好温着吃，不要直接吃凉的，更不要吃直接从冰箱里拿出来的。

　　2、如果是患有肾病和糖尿病的产妇少吃或不吃苹果。

　　适合产妇吃的苹果食谱

　　苹果性温，产妇坐月子期间可以吃苹果，但是不要吃凉的，尽量用开水烫，或切块煮成苹果汤吃，下面介绍2款把苹果做为煮菜的食材的菜式，妈妈们可以在产后煮来吃哦。

　　苹果雪梨瘦肉汤

　　材料：瘦猪肉200克，苹果300克，梨150克，蜜枣50克，盐2克。

　　做法：

　　1、将猪肉剁成粒，烧开水先入猪肉粒，蜜枣煲半小时，

　　2、除去泡沫，再入梨、苹果续煲半小时，

　　3、以盐调味即成。

　　功效：苹果能生津止渴，雪梨则润肺消燥、清热化痰，这款汤清热润肺、健脾开胃、降低血压、多饮此汤能治食欲不振。

　　苹果小米粥

　　材料：小米100克，苹果1个，红糖适量。

　　1、苹果洗净去皮去核切块，小米洗净，枸杞洗净浸泡一会。

　　2、锅中加入适量水放入小米。

　　3、加入苹果。

　　4、大火烧开转小火烧煮黏稠。加入枸杞。

　　5、放入红糖调味烧煮一会即可。

　　功效：小米具有益肾和胃、清火的作用，苹果有调整肠胃之作用，对治疗便秘颇有功效，此粥对改善食欲不振、身体消瘦有一定的功效。

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