蔓越莓曲奇饼干的做法

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蔓越莓曲奇饼干的做法

喜欢做烘焙下厨房的人都知道蔓越莓是一种常见的食材,主要是蔓越莓能够让食物变得更加美味可口,蔓越莓饼干就是一种非常好吃的食物。我们在制作蔓越莓饼干的时候不需要用到泡打粉,绝对安全有效,而且做法非常健康,喜欢吃蔓越莓饼干的朋友一定不要错过本篇文章,下面就给大家介绍蔓越莓饼干的做法吧,成功的概率非常高。

蔓越莓饼干的做法

1、首先准备好低筋面粉115克、黄油75克、蔓越莓干35克、全蛋液一勺、白砂糖60克。

2、首先将黄油进行高温加热,这样可以让黄油快速软化成液态的黄油,然后加入白砂糖后进行充分均匀地搅拌,而且不需要再进行打发。

3、要加入全蛋液,就是全部要蛋清,蛋黄可以用蛋黄分离器分离出来,然后将蛋液和之前的食材搅拌均匀。

4、倒入蔓越莓干,当然一定要将蔓越莓干切碎,这样在制作的过程中饼干才能够充分融入蔓越莓的味道。

5、向容器中倒入低筋面粉后充分搅拌均匀,然后就可以制作成面团。

6、将面团充分地搓揉,整成一个个小长方体后放入到冰箱当中,记得一定要放入到冰箱的急冻室当中,静置一个小时即可。

7、帮急冻后的面团切成蔓越莓饼干这样的小长方体块,放入到烤盘中,当然烤盘上要事先垫上一层油纸,方便制作完成后清洁烤盘。放入烤箱中烤20分钟,上下层均为160度即可。

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