酵素可以在家自制吗？家中自制酵素的方法

酵素近几年在保健品产品里还是蛮火的，很多人都购买酵素产品，下面妈妈无忧网的小编为你们介绍酵素可以在家自制吗？家中自制酵素的方法。

酵素可以在家自制吗

水果酵素现在非常多的人在家自己做，不同的水果做出来的酵素药效功能都不一样。不过制作过程都是一样的。看看怎么在家自制水果酵素??

方法/步骤

容器：准备一个有密封盖的塑胶容器。

制作过程1：将酵素原料(如果皮)切片，切得越小越好，越有助于分解。如果希望制作出来的酵素有清香的气味，可加入桔子皮、柠檬皮等等有香味的果皮

制作过程2：将切好的果蔬铺在瓶底，上面盖一层红糖，然后按一层红糖一层原料的顺序码放。

制作过程3：最后一层一定要放柠檬片(柠檬去皮去籽切片)。柠檬有杀菌消炎的效果，也可以保证做出来的酵素的质量。

制作过程4：瓶口与原料应保持4厘米距离，将瓶口用保鲜膜覆盖住，然后加盖，隔绝外界的空气，置放在15度到25度的阴凉处约三周。把渣沥出来，剩下的汁液即是酵素，放入冰箱冷藏。

注意事项：全程的制作过程无菌操作，食物原料、容器和刀具须洗净晾干，材料码放不可过瞒，防止酵素溢出。水果选生一点的这样酵素生成的更多。

酵素如何服用

在服用酵素液的时候，可以是每天2汤匙，或兑水喝或直接喝都行。要注意的是兑水的时候不宜用热水以免使酵素变性。另外在每天的早上空腹喝、晚上临睡前喝或者是午饭前1小时左右喝都可以。如果是服用酵素粉的话一般是每天3次一次5克左右用温水冲服;如果是酵素片的话一般是一天三次，一次一片饭后服用。其他详细的可以参考购买的酵素产品的说明书进行服用。

饮食排毒法

排毒，最重要清晰什么地方需求排毒，肝脏是解毒的重要器官，我们可以从饮食上去减缓肝脏的超负荷活动。每天应该以米饭为主食，控制小麦、肉类、乳制品，盐、糖、食品添加剂、防腐剂的摄入量，阔别酒精，;多吃解毒佳品，如猕猴桃、柑橘、菠萝、黄瓜、菠菜。早上可以吃些粗纤维谷物加水果，午餐就恰当吃点鱼肉或鸡肉，外加一碗绿色蔬菜沙拉;晚餐尽可能油腻简朴，蔬菜拌少量鲑鱼，恰当增加卵白质含量。

水果养生秘诀

吃水果，并非盲目地吃，而是有针对性地吃。水果养生，针对自身的健康情况选择水果，这样不仅能够调理身体，还有药用的功效。

1、化痰降火选择热炖柚子

柚子是在秋季成熟的一种水果，由于其皮厚耐藏，等到冬春交替时吃最理想不过了，柚子有“天然水果罐头”的美称。它富含有机酸、蛋白质、维生素还有磷、钙、镁、钠等人体必需的一些元素。柚子还可以起到理气化痰、健胃、补血健脾、润肺清肠等效果，可以让食欲促进、有效治疗消化不良等症，可以理气散结。能让伤口促进愈合，可以辅助治疗败血症。因此，春天容易上火，可以选择柚子降火。饭前吃柚子，促进食欲。

2、腹泻选择蒸苹果

苹果蒸过后，可以吸收体内的毒素，还能治疗腹泻，帮助消化。把苹果带皮切成小片，放到小碗里面，隔水蒸5分钟就可以了，稍微冷却之后，就可以吃了。

酵素可以放多久？酵素保质期

酵素的功效对于女性来说是非常好的，美容又养颜，下面妈妈无忧网的小编为你们介绍酵素可以放多久？酵素保质期。

酵素可以放多久

一、酵素常温保存,二三十年都不会坏,不能太阳照射。

二、酵素是不能保存在冰箱里面的，因为在低温的环境中，酵素的活性就会消失，人们食用以后也起不到应有的做用，因此把自制酵素直接保存在温暖的环境中，并进行密封保存就可以。

三、酵素有效吃法如下：

1、每天早上晚上各食用30ML，肠胃敏感者饭后服用，若与药物同时服用可以间隔一个小时。

2、可以直接饮用也可以用水稀释，3-5倍的温水，40℃水温最好，可以最大化的激发酵素的活性。

3、酵素，可以和食物一起配服如果是要清肠，改善便秘的酵素，通常是空腹服用。有胃痛困扰者则不宜空腹吃，建议在餐和餐之间补充。

女人喝酵素的好处

延缓衰老

女人喝酵素能够帮助延缓衰老。酵素能够有效帮助促进身体的新陈代谢，激活细胞活力，并且能够有效帮助清除残留在女性肠道、血液、皮肤中的毒素，帮助保持身体内外的年轻状态，延缓衰老。

塑身减肥

女人喝酵素能够帮助塑身减肥。酵素本身具有的分解作用能够促进身体内脂肪的燃烧，经常喝酵素能够达到塑身减肥的目的。另外酵素能够有效防止多余的脂肪在体内堆积，避免身形发胖。

为何要肠毒清酵素

肠毒是万病之源，可以直接导致便秘、口臭、体臭、痘痘、粉刺、内疱、痤疮、肠胃炎、阑尾炎、肠癌等诸多疾病，其中，肠癌已经成为第三号杀手，仅此一项在中国就每五分钟死一人。因此，世卫组织大力提倡排毒养生防病，以提升健康，降低死亡率。此外，采用酵素经常清理肠毒的排毒养生法，对胆固醇过高，高血压，高血糖，高血脂，肥胖等问题，都改善良好。对血栓，结石等问题，也调理良好。肠毒没有及时排出体外，还容易沉积在血管壁上，使血管变窄，导致高血压和动脉硬化等疾病。肠毒是人体垃圾的主要来源，被重吸收的毒素会重新侵入全身体，全面摧毁人体免疫力，导致万病，最终直取性命。补充返璞归真酵素能够让身体毒素代谢恢复正常。

吃什么水果排毒

排毒对美白和瘦身极其关键。身体的排毒主要通过新陈代谢、肠胃蠕动、排便等方法进行。通过吃水果排毒，既开胃，又养生。那么有哪些水果可以排毒呢?

1、柠檬。柠檬含丰富的维生素C，被美容界视为制作美白护肤品的重要成分，尤其是夏季推出的美白保养品，柠檬更是其中不可或缺的主角。喝一杯柠檬水，除了可以排出体内有毒物质外，亦有天然的美白肌肤功效，有助于消除脸部雀斑。

2、草莓。气味芬芳，浆液丰富，富含维生素和矿物质，维C含量尤高。饭后食几颗草莓，有消化、开胃、健脾、生津的功效。近来医学发现，经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处。

3、香蕉。含有丰富的钾盐和能降血压的成分，每天吃2条香蕉，连续一周，可使血压下降10%。

酵素可以减肥润肠通便吗（12款热门酵素评测）

说起酵素，大家想到最多的都是：阻断热量、调理体质、促进消化、润肠通便、排出肠道垃圾。这些听起来很神奇的效果，通通都被安在了酵素身上。

仿佛只要吃了它，就可以边吃边瘦，轻松拥有曼妙身材。

但酵素真有传说中的那么神奇吗？前段时间，我们评测了12款热门的酵素产品，发现事情并不简单。

样品费 3800 元+检测费 42600 元+公证费 9600 元= 56000 元

接下来，我们就来一层层揭开酵素产品的神秘面纱。

一、酵素真的可以减肥吗？

酵素原本是“酶”的另一种叫法，而现在俗称的酵素，通常指的是发酵后含有酶的酵素产品。

我们检测了 12 款样品的乳酸菌总数和粗多糖，结果如下：

通常来说，商家宣传中所说添加的益生菌，就属于乳酸菌。根据检测结果可以得知：这些酵素果冻样品里，几乎不含活性乳酸菌了。

也就是说，这类产品不太可能含有活的益生菌了，也就很难通过增加肠道有益菌群来达到促进消化、调理肠胃、甚至调节体重等效果。

至于粗多糖，它属于的膳食纤维，想必大家并不陌生。本质是一种能量值低、无法被人体消化吸收的碳水化合物。

它在肠道内吸水、膨胀，让你的便便变得更松软，帮助他们在肠道中顺利移动并奔向自由（排出体外）！

有很多酵素果冻，宣称自己添加了几十种果蔬。

但从我们的实测结果来看，粗多糖含量检测结果最高的1号样品也只有2.1g/100g，还不及苹果（2.4g/100g）来的高。

内心OS：那我吃苹果不香吗？还便宜。

同时，我们在调查中也发现，不少酵素果冻都会用类似的宣传图，来解释说明产品的作用原理。

也有产品宣传自己含有脂肪酶，可以加速体内脂肪的分解。

听起来是不是非常心动？不过十分抱歉，我们要来泼冷水了！

酵素果冻产品即使起作用，加速分解的也是吃进你肚子里食物的脂肪，而不是你脸蛋、胳膊、肚子、大腿上的脂肪。

因为脂肪酶、膳食纤维、肠道菌群等等这些可能起作用的成分，都只能帮助你消化肠胃里的“大餐”，而无法进入人体的脂肪组织。

促进消化和减肥可不是一个概念，前者是帮助你进一步吸收，让你饿得更快。意志力不强或是以为吃了“大餐救星”就万无一失的朋友们，很可能还会增肥噢！

二、可以清肠通便吗？

我们翻看了这些样品“买家留言”后发现，很多人在吃了这些酵素果冻后，出现了“不可控”腹泻现象。

事出反常必有妖，效果这么好，难不成添加了……泻药？

于是，我们将购买的 12 款酵素果冻样品送到了实验室，检测了两种违禁药物成分：番泻苷和西布曲明。结果如下：

6 号、7 号、9 号、10 号、11 号和 12 号共6 款样品中检出番泻苷，12 款样品均未检出西布曲明。

番泻苷A和番泻苷B都属于泻药成分，提取于豆科植物番泻叶。在药典中，番泻叶具有泻热行滞、通便、利水等功效。

在《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，番泻叶可以用于保健食品，且必须标注出来。

但酵素果冻属于普通食品，执行的是《果冻》的国家标准（GB 19299和GB/T 19883），检出番泻苷的 6 款酵素果冻，均没有在配料表中标注番泻叶成分。

根据《卫生部关于普通食品中有关原料问题的批复》，可用于保健食品名单中所列物品不得作为普通食品原料。

综上，在酵素果冻中添加番泻叶是违法行为。

有多篇文献表明，番泻叶作用强烈，长期使用对便秘患者易导致药物依赖及机体功能损伤。滥用甚至可能会导致肝损伤、急性肠梗阻等。

上周末就有一位杭州阿姨上了热搜，她吃了3年酵素产品后患上了结肠黑便病，肠子上布满了棕黑色的纹路，表面形似蛇皮。

想用酵素果冻来“清肠”或是“解决便秘难题”，无疑是让自己从一种无法规律性排便的失衡状态，快速走向了另一种短期内高频次排便的失衡状态。

这种频繁失衡的状态，对于身体来说，实在是百害而无一利。

三、便秘了应该怎么办？

我们在留言中发现，不同年龄段的人群因为各种各样的原因，都在饱受便秘的困扰。

如果你每周排便次数少于 3 次，持续时间大于 6 个月；甚至因长期便秘、大便干结导致了痔疮、肛裂等情况的话，我们建议你去三甲医院的消化科就诊。

如非长期便秘患者，我们建议通过调整生活方式来改善，比如合理膳食、多饮水、多运动、建立良好的排便习惯等。

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