茶叶蛋的做法大全_多种茶叶蛋的做法

多种茶叶蛋的做法

不同的人对于食物的口味要求存在着不同，那么茶叶蛋的多种做法能满足人们的不同口味的需求，简单的茶叶蛋在智慧的中国人民手下，出现了多种做法，给我们的日常生活增添了很多色彩，带给我们很多惊喜。

茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，是一种风味小吃，也是我国的传统食物之一。因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶， 煮出来的蛋便色泽褐黄。然而，有专家指出，茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激，是不恰当的食用鸡蛋方法。

可乐茶叶蛋

原料： 鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。

做法：煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。

将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒入锅中。茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味灵 活掌握。在锅中加入水，大约加到锅高度的三分之二就可以了。把可乐倒入锅中。加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在，这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味 道，还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。

1、煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。

2、煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。

3、煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。

玫瑰花茶叶蛋

原料：

鸡蛋6个、干玫瑰花15克、茶叶(最好绿茶)15克、大料3粒、甘草适量、桂皮一小块、盐、冰糖适量

做法：

1.将大料、甘草、桂皮放入调料包，放入加好水的煮锅中，大火煮开后，转小火煮20分钟;

2.然后将洗净的鸡蛋放入，同时加入盐和冰糖，继续小火煮3分钟;

3.将干玫瑰花和茶叶倒入锅中;

4.用小勺将鸡蛋外壳轻轻敲出裂纹，继续小火煮15分钟;

5.关火后，将鸡蛋在汤中继续浸泡2个小时至彻底入味即可。

茶叶蛋怎么做好吃又入味 茶叶蛋的制作技巧分享制作美味茶叶蛋的窍门

茶叶蛋是一道备受喜爱的传统小吃，它的美味和入味程度常常让人赞不绝口。无论是在街头小摊还是高档餐厅，茶叶蛋都是备受追捧的美食之一。那么，茶叶蛋怎么做才能又好吃又入味呢？接下来，我将为您详细介绍制作茶叶蛋的步骤和窍门。

第一，材料的选择至关重要。茶叶蛋的核心材料是鸡蛋，新鲜的鸡蛋可以保证蛋白质的新鲜度和口感。此外，优质的茶叶和配料也是制作美味茶叶蛋的关键。选择香气浓郁的红茶或绿茶，加入少许酱油、盐、香料等调味料，能够使茶叶蛋更加入味。

第二，制作茶叶蛋的步骤要掌握得当。首先，将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后继续煮10分钟，使鸡蛋熟透。然后，用勺子轻轻敲击鸡蛋壳，使其裂开，但不要剥皮。接下来，在锅中加入茶叶、酱油、盐和香料，再次煮沸后转小火炖煮30分钟至1小时，让茶叶和调料的香味充分渗入鸡蛋内部。最后，将茶叶蛋捞出，用冷水冷却后剥皮，即可食用。

此外，一些小窍门也能让茶叶蛋更加美味。首先，在煮茶叶蛋的时候，可以加入少许冰糖，增加茶叶蛋的甜味。其次，可以在煮茶叶蛋的锅中加入少许醋，可以使蛋壳更容易剥离。最后，在茶叶蛋煮熟后，可以将其放入冰水中浸泡片刻，增加口感的鲜嫩度。

总之，制作美味可口的茶叶蛋需要正确的材料选择、熟练的制作步骤和一些小窍门的运用。只要您掌握了这些要点，相信您也能轻松做出一份美味可口的茶叶蛋。快去尝试一下吧！

正宗煮茶叶蛋的方法（煮茶叶蛋的方法和步骤）

生活要精致！茶叶蛋也要很漂亮！来一起看看这么漂亮的茶叶蛋是怎么做的吧，！

用料

• 鸡蛋 10个
• 红茶 15克
• 八角 1个
• 冰糖 6克
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 小茴香 3克
• 盐 3克
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺

做法步骤

1、常温的鸡蛋清洗干净。

2、凉水下锅，小火煮八分钟。

3、煮好了，小火煮的鸡蛋不会破皮。

4、捞出来过一下凉水，在把鸡蛋皮轻轻的敲碎。

5、用一个煮熟的鸡蛋实验一下看能不能变得很漂亮。鸡蛋剥去外皮，上面放上香菜叶子。

6、用纱布包上，接口处用棉线系上。

7、再次把鸡蛋放入锅中。

8、把这些料放进去。

9、放入红茶。

10、再放入盐，生抽，老抽，小火煮20分钟。

11、捞出来放进大碗里面，汤也一起倒进去。浸泡五个小时以上在吃更入味。

12、放香菜叶子的鸡蛋去掉纱布和香菜叶子，就是这样一个很漂亮的茶叶蛋了。

小贴士

这里说一下重点：鸡蛋要常温的，如果是冰箱冷藏的鸡蛋，提前一晚上拿出来回温。 煮的时候要凉水下锅，小火煮熟。这样煮的时候不会破皮。

推荐阅读：

1. 茶叶蛋怎么做好吃又入味 茶叶蛋的制作技巧分享制作美味茶叶蛋的窍门
2. 正宗煮茶叶蛋的方法（煮茶叶蛋的方法和步骤）
3. 立夏为什么吃茶叶蛋？立夏茶叶蛋的做法
4. 怎么做茶叶蛋_茶叶蛋的配方和窍门
5. 茶叶蛋用啤酒怎么做_茶叶蛋的做法