为什么苏打饼干热量那么高

苏打饼干之所以热量较高，主要是由于其成分和制作过程的原因。

首先，苏打饼干中的主要成分是面粉、糖和黄油。面粉是苏打饼干的主要结构基础，但它也含有大量碳水化合物，每克碳水化合物释放大约4千卡的能量。糖是苏打饼干的甜味来源，而且糖是高能量的成分，每克糖也释放大约4千卡的能量。黄油则是苏打饼干中提供脂肪的主要组成成分，每克脂肪释放约9千卡的能量。

其次，苏打饼干的制作过程也对其热量造成影响。苏打饼干通常需要使用膨松剂（如碱性物质如小苏打）来使其膨胀，达到口感酥脆的效果。这些膨松剂会在烘烤过程中释放出二氧化碳，导致饼干体积膨胀，但同时也会增加饼干的热量。此外，苏打饼干还可能添加一些其他成分，如巧克力、坚果、葡萄干等，这些都会增加饼干的热量。

此外，饼干的制作方法也会对热量产生影响。一般来说，苏打饼干通常需要烘烤至酥脆才能达到理想的口感。而低温长时间的烘烤过程会导致水分的蒸发，饼干中的水分流失，结果是热量得以保留，相对较高。

最后，苏打饼干往往是一种零食或甜点，人们往往会吃多个饼干作为一次的零食，这样摄入的热量就更高了。因此，尽管苏打饼干看起来不算很大，但是高热量的成分以及人们通常摄入的量总和会导致其热量较高。

总结起来，苏打饼干热量较高主要是因为其成分中的碳水化合物、糖和脂肪的高能量含量，以及制作过程中可能使用的膨松剂和其他添加剂的影响。另外，人们常常会一次性摄入较多的苏打饼干，也会增加其总体的热量摄入。因此，在保持健康饮食的角度来看，适量食用苏打饼干是重要的。

细香葱苏打饼干——健脾开胃增进食欲

苏打饼干，相信大家都是经常食用的，有一种是加了葱花的，这种饼干的香味是更加的诱人的，也是更受欢迎的，这就是细香葱苏打饼干，今天小编就是为大家介绍细香葱苏打饼干的制作方法，这样我们就是可以食用到自己制作的苏打饼干了。

细香葱苏打饼干的做法

材料：低筋面粉100克、玉米油15克、白糖20克，酵母1/2小勺、小苏打0.3克，水50克，盐3克、葱花适量

做法：

1、主料为水油皮原料，将水油皮原料混合在一起，揉成光滑面团，用温布盖上，在较温暖的地方发酵；

2、配料为油酥原料，将油酥原料混合在一起，也揉成光滑面团；

3、将发酵好的水油皮面团重新揉一下，稍微擀一下，将油酥放在水油皮上，用水油皮包住油酥，然后擀成大薄片；

4、将薄片的左右两端向中间对折，中间留些许空隙，再向中间进行对折，旋转90度，再重新擀成大薄片；

5、再将两端向中间对折，中间留少许空隙，向中间进行对折，旋转90度，再重新擀成大薄片；

6、如此如此重复2-3次；

7、擀完之后，用叉子在薄片上插上一些小洞；然后用模具扣出自己想要的饼干的形状；

8、将饼干坯整齐摆放在烤盘上，放入烤箱170度，15分钟左右可取出。

我们食用是可以很好的这款饼干是可以很好的填饱肚子，缓解饥饿的，细香葱也是有刺激机体消化液分泌的作用，是可以很好的健脾开胃，增进食欲的，而且葱中含有的大蒜素是具有抵御细菌、病毒的作用，细香葱中也是含有葡萄糖、果糖、麦芽糖等多种糖类物质及少量淀粉和纤维素，是可以防止感冒、头疼、鼻塞。

上面就是为大家介绍的关于细香葱苏打饼干的做法了，大家是可以根据上面的方法进行制作的，这样就是可以吃到自己做的饼干了，可以当作零食食用，也是可以缓解饥饿的，细香葱对我们身体也是有一定的功效的，所以是值得我们制作食用的。

在家如何做苏打饼干（酥脆咸香简单易做的苏打饼干制作步骤）

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层次分明、酥脆咸香的苏打饼干，总是很容易俘获吃货们的味蕾，还可以搭配各种饮料，吃着美味又解馋。今天小易来和大家分享家常版苏打饼干的做法，喜欢自己动手做烘焙的朋友们千万别错过。

所需食材：

低筋面粉240克、玉米油40克、酵母3克、盐2克、温水110克、小苏打1克、香葱适量

制作步骤：

第一步：准备食材。低筋面粉240克、玉米油40克、酵母3克、盐2克、温水110克、小苏打1克、香葱适量；接着把酵母放入温水里搅匀化开，再把葱切成细葱花备用。

第二步：把盐放入面粉碗里搅散，接着用酵母水和面，把面粉搅拌成絮状的时候加入玉米油和葱花；然后下手揉成一个偏软且光滑的面团，盖上保鲜膜醒发一个小时。

第三步：在案板上铺好保鲜膜，接着取出醒发好的面团擀成大薄饼；然后切成大小合适的长方形面片。

第四步：用叉子在面片上戳上小孔排气，然后放到铺着吸油纸的烤网上备用。

第五步：烤箱上下火170度预热十分钟，然后把烤网放入烤箱的中层。上下火170度烤15分钟，上色满意即可出炉；放凉后饼干就变得酥脆了。

制作关键点：

每个烤箱脾气不同，烤的时候请随时观察上色情况，可以适当调味烘烤的温度和时间。

相比于其他的饼干，可能苏打饼干的做法相对而言略麻烦一点；但是它丰富的层次和酥脆的口感，非常值得尝试！用来做早餐也是很好的选择。

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