素食主义的好处和坏处 素食主义吃什么

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素食主义的好处和坏处 素食主义吃什么

现在很多人都会采用素食的饮食方法来进行控制饮食的,那要是长期素食主义有什么样的好处和坏处?素食主义最主要是吃些什么?

素食主义的好处和坏处

一、能益寿延年

根据营养学家研究证明,素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人,都是原始的素食主义民族,平均寿命极高。令人称羡。佛教的僧、__复临安息日会教友,也因素食而享高寿。

二、可减轻体重

素食者比较肉食者,一般来说的体重较轻,这是因为所揖取动物脂肪较少,可有效地减少不必要的赘肉之故。体轻则减负也。

三、能降低胆固醇含量

素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食者要少,血液中胆固醇含量如果太多,则往往会造成血管阻塞,成为高血压,心脏病等病症的主因。

四、减少患癌症机会

某些研究指出,肉食与结肠癌有相当密切的关系。实践证明:素食者与肉食者相比较,前者患癌症的机率要少的很多。

五、减少寄生虫对人体的侵害

条虫及其他好几种寄生虫,都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。素食者吃的大部份是植物食品,其寄生虫比肉类食物要少的很多。

六、减少对肾脏的负担

各种高等动物和人体内的废物,经由血液带至肾脏。肉食者所食用的肉类中,一旦含有动物血液而带入肾脏时,就会加重对肾脏的负担。素食者避开了肉食,由此而减轻了对肾脏的负担。

七、易于储藏

植物性蛋白质通常比动物性的蛋白质更易于储存。由于储存期的差距,可减少霉腐食物入侵人体,以提高人们的健康水平。

八、价格低廉,可降低生活成本

植物性蛋白质比肉类便宜,这样可以降低人的生活成本。

九、合乎生态原理

生产一磅牛肉所需的土地,可生产十磅的植物性蛋白质。许多生态学家预言,人口爆炸将迫使全世界不得不吃素。大量动物的捕杀,使大自然生态失去平衡,提倡素食完全合乎生态平衡原理。

十、饮食富于变化

素食的家庭主妇往往发现,利用植物性蛋白质,比利用一般肉类更能烧出色香味俱佳的菜肴,而制作方法也富于变化,更能引起良好的食欲。

长期素食的坏处:

一.长期纯素食易导致女性不能生育

女性经常食素会对体内激素分泌造成破坏性影响,严重的甚至可能导致不能生育。假若女性不愿意生育能力受影响,那么在进行素食减肥前一定要三思而行,尤其是年龄超过30岁的女性,生育能力本身已经下降,更要谨慎行事。

二.长期食素者蛋白质摄入量偏低

蛋白质是组成一切细胞的主要成分,是生命活动的物质基础。动物类蛋白食物含人体必需的氨基酸,营养丰富、全面,生物价值高,易为人体吸收合成人体蛋白质,这是植物类蛋白食物远不及的。如长期单纯的素食,会导致人体摄入的蛋白质不足,,造成人体消瘦、贫血、消化不良、精神不振、记忆力下降、性功能和免疫功能降低、内分泌代谢功能发生障碍,易感染疾病,使人早衰德国科学家研究证实,以素食为主食的少女易发生生殖机能变异,原因在于其所进食物中含蛋白质少。蛋白质摄入量少会导致包括生殖机能在内的人体各种机能紊乱,在生殖机能方面,主要表现生殖器官如卵巢发育不良,激素分泌失常,月经紊乱和闭经等,卵巢器官发育不良,会直接影响内分泌功能的正常。

三.长期食素引起胆结石

长期吃素增加患胆结石的风险,尤其是老年人,研究证明,老年胆结石患者有近半数由单纯素食引起。

素食主义吃什么

素食主义者( vegetarian),即只吃素菜而不吃荤菜的人。素食主义是一种饮食文化,实践这种饮食文化的人称为素食主义者。素食主义者不食用一切有生命和感情的动物之肉,包括家畜、野兽、飞禽、鱼类、海鲜等,但一般可以食用蛋、奶、黄油、奶酪等奶制品。

素食主义者有很多种,如自由式(偶尔犯规也没关系)和苦行式(严格遵守,蛋、奶、黄油、奶酪也绝不吃)等等。

但是认真算起来,自由式不是真正的素食主义者,只是为了减肥和健美的人,为自己营造一个美好的名声。

素食主义是什么意思

素食主义是一种饮食的文化,实践这种饮食文化的人称为素食主义者,这些人不食用来自动物身上各部分所制成的食物,包括动物油、动物胶。世界各国或不同文化下的素食主义有所不同,有些素食主义者可食用蜂蜜、奶类和蛋类,有些则否。

素食主义会长痘吗

除了饮食影响一个人的还有空气,阳光,水源等环境还有生活环境,自身保养,生活习惯等等比如你吃素,如果天天吃辣椒烧烤麻辣烫,还是会长痘痘


素食主义减肥吗 素食主义怎么减肥

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由于现代人吃的食物存在油量大、味重的情况,因此长期保持这样的饮食习惯,肯定容易导致肥胖的发生,而且还会给身体埋下不必要的隐患,因此为了健康,越来越多的人开始追求素食主义。那么,素食主义减肥吗?素食主义怎么减肥?不妨看下具体介绍。

素食主义减肥吗

坚持素食主义有一定的减肥作用,但是单纯靠素食主义来减肥也是行不通的。素食主义代表着不吃由动物制成的食物,如各种肉类、奶油、鸡蛋等,如果长期保持素食主义可能会有减重的情况,但是在这种饮食习惯下呈现的“瘦”,并不是健康的,因此大家如果想要减肥并不推荐素食主义。

素食主义怎么减肥

素食主义减肥除了要从饮食上进行调整,日常还需要进行适量的运动,从饮食、运动两个方面来进行减肥,效果才是最好的,而且不会对身体造成任何的伤害。减肥并不意味着完全吃素,很多食物对于某些营养成分的摄取还是非常有帮助的,因此一定要保证营养均衡。同时还可以尝试一些健康、安全的减肥产品,对于润肠通便也有一定的作用。

上述内容就是对于素食主义减肥吗和素食主义怎么减肥的介绍。因为素食主义不吃肉,因此日常一定要通过其他途径来摄入充足的蛋白质,这样才能保证身体处于健康的状态。另外,素食主义属于一种饮食文化,大家应该尊重他人,没必要从主观上去否认。

素食主义怀孕有影响吗 素食主义怀孕怎么办

素食主义怀孕有影响吗 素食主义怀孕怎么办

长期的吃素食可能对导致月经推迟,缺乏营养等现象,那么要是素食主义者怀孕了之后应该吃什么来补充营养?素食主义者会不会影响到怀孕?

素食主义怀孕有影响吗

国内外的大量临床数据显示,以素食主义为主的女性,都会出现停止排卵现象,并且月经周期也会相对缩短。主要的原因就是体内的蛋白质含量过少,分泌的雌性激素异常。从而导致许多慢性子宫疾病,影响生殖系统的正常运作。

素食主义怀孕怎么办

  1. 蛋白质

现在既然你的身上有了小宝宝,那么你的饮食中就需要更多的蛋白质,并不是只有肉才含有蛋白质,豆制品完全可以像肉类鱼虾类一样提供优质蛋白质,如果是Veggie的话,还可以吃蛋、奶来补充蛋白;如果是Vegan,单纯的豆类和其他植物蛋白的摄入也足够了。需要提醒一下的是:黄豆、豆腐、豆干、腐竹……这些一定要多多食用,补充蛋白质。但是,另一些“素肉”“素鸡”等,属于大豆蛋白精制加工品,在精加工的过程中,很多的营养会流失,虽然味美,但不可贪吃哦。

2.钙

多数人都认为钙的唯一来源就是乳制品。 这并不正确!花椰菜,羽衣甘蓝,豆腐和坚果奶,芝麻酱和杏仁很容易添加到你的日常饮食中。你可以炒些花椰菜吃。用柠檬汁,橄榄油,番茄和鳄梨同甘蓝混合-起搅拌,这样你就会得到一份含钙丰富的理想美味。

3.补充铁、DHA

素食者(特别是严格素食者)容易出现铁、DHA的缺乏,但是即使不是素食者,如果饮食结构不均衡,也会出现缺铁、缺乏DHA的情况。富含铁的食物有芝麻酱、葡萄干、紫菜、香菇、菠菜等。核桃、杏仁、花生、芝麻、玉米油等含的α-亚麻酸可在人体内转化成DHA。摄入不足的,可以通过铁剂和DHA补充剂来获取。海产和菌类是大自然赠予素食者的礼物,很多长期素食者喜欢吃这类食物。海带、银耳、黑木耳、香菇、蘑菇、口蘑……除了鲜美的口感,它们特别带给素食者的,是丰富的蛋白质、维生素和微量元素。每天能够坚持吃一点,对身体益处多多。

4、维生素B12

不可缺维生素B12又被称为“营养神经”的维生素,只存在于动物性食物中,如果长时间吃素,不吃任何荤菜,就有可能会缺乏维生素B12。如果严重缺乏,会引起精神不振、抑郁、记忆力下降等。如果是Veggie,每日摄入足够的奶类或奶制品,基本不会发生维生素B12缺乏;如果是Vegan或是只吃蛋不吃奶类或奶制品的Veggie,那么还是容易发生维生素B12的缺乏。有专门为素食者设计的强化维生素B12的食物,以及含有维生素B12的增补剂,也可以通过补充剂来补充。

孕妇素食主义对宝宝有影响吗

孕妇长时间的吃素,有可能会引发孕妇出现营养不良的情况,这样胎也不能吸收全方面的营养,时间长了就会发育不好,对于骨骼等等各个方面都很有影响。所以要注意多吃一些有营养的食物,新鲜的蔬菜,水果或者是一些有营养的坚果等等,对于孕妇与胎儿补营养,有很大的帮助。

孕妇补充营养要从各种维生素元素、蛋白质、铁、钙、锌等等全方面的进行补充,可以多多从食物中来摄取,这样更安全,更有保障。

素食主义怎么补充营养

1、多吃大豆及其豆制品

大豆是植物性食物中蛋白质含量最高、氨基酸组成合理的农作物,蛋白质含量平均40%,素食主义者可以将大豆及其制品作为优质蛋白质的主要来源,大豆中还含有不饱和脂肪酸、B族维生素、大豆卵磷脂、大豆异黄酮等,发酵的豆制品中还含有维生素B12,豆腐、豆腐丝、豆腐干等豆制品用含钙凝固剂加工,是钙的良好来源。

由于整粒大豆的消化吸收利用不高,多食用豆制品,例如豆腐、豆皮等,蛋白质的消化率可以提高30%左右,口感也比整粒大豆好。

建议全素人群每天摄入大豆50g~80g或等量的豆制品,包括5~10g的发酵豆制品,蛋奶素人群每天摄入大豆25g~60g或等量的豆制品。

2、食用油巧搭配

素食主义者容易缺乏n-3多不饱和脂肪酸,在选择食用油时,多选择富含n-3多不饱和脂肪酸的油,例如亚麻籽油、菜籽油、紫苏油、豆油等。

可以用菜籽油、大豆油炒菜,在做凉拌菜时,使用紫苏油或亚麻籽油。

3、菌菇、海藻不能少

海藻富集微量元素的能力极强,富含长链n-3多不饱和脂肪酸,菌菇类含有丰富的营养成分和有益人体的植物化学物,因此,海藻、菌菇可以作为素食人群n-3多不饱和脂肪酸、维生素(尤其是维生素B12)和矿物质(铁、锌等)的重要来源。

4、晒太阳

适当晒太阳,可促进皮肤下的7-脱氢胆固醇合成维生素D,这也是素食人群补充维生素D的重要来源。

5、适当补充营养品

可以在以上饮食建议的基础上,补充复合维生素、钙片、鱼油、维生素D、蛋白粉等,建议咨询营养师或按照说明来食用。


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