绿豆水的功效与作用禁忌,这几种情况要注意

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绿豆水的功效与作用禁忌,这几种情况要注意

  与夏天相连的饮料除了各种各样的奶茶,传统的消暑饮料酸梅汤和绿豆汤在夏天的人气也很高。绿豆制作方法简单,日常生活中出现的频率高。那么,绿豆水的功效与作用禁忌,都有什么?

  一,绿豆水的功效与作用禁忌

  1.其实还可以解毒。

  绿豆中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量高的食物,其中蛋白质富含赖氨酸。绿豆中的蛋白质也可以与重金属离子结合,是解毒功能的主要来源。牛奶解毒的原理也是一样的,但只能对重金属中毒,其他中毒不太有效。

  2.有助于控制血脂。

  绿豆中含有的淀粉会使肠胃消化速度慢,降低血糖升高速度。糖尿病人如果没有腹泻或其他不适症状,可以吃绿豆。动物实验证明,绿豆淀粉能更好地控制血脂。因此,高脂血症的人也可以试着吃绿豆。

  3.更能够消暑。

  夏天很热。人体容易出汗,出汗时不仅会失去大量的水分,还会失去矿物质。绿豆汤中含有钾、钠、钙等多种人体想要的物质,是夏天补充能量所必需的佳品。此外,绿豆汤的解渴和解暑效果优于冷饮。

  4.不能用铁锅煮。

  先用铁锅煮绿豆不会产生毒素,不要太紧张。不建议用铁锅煮绿豆汤的理由有两个。铁锅煮的绿豆汤颜色会变暗变黑。这是铁锅中的金属离子与绿豆汤中的多酚类物质反应的原因。其次是减弱抗氧化和解毒的作用。家里有砂锅的人可以用砂锅,没有的人可以用不锈钢锅。

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