2021夏季养生食谱推荐

夏天由于天气炎热非常容易出现中暑以及热性疾病,对于夏天吃什么适合于养生，其实你们知道吗?一起来看看夏季养生可以吃什么吧!下面是92妈妈育儿网为大家带来的有关2021夏季养生食谱推荐_适合夏季吃的养生食谱，希望大家喜欢。

2021夏季养生食谱推荐

夏季养生汤煲汤食谱　　1、【桂圆红枣银耳汤】

材料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水

做法：

1、银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。

2、红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。

3、将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。

4、盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可

夏季养生汤煲汤食谱　　2、【排骨汤这样做才营养】

主料：白萝卜、排骨、姜片，八角，葱。

方法：

1、萝卜切成每约三厘米厚片;

2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水;

3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片八角葱料酒少许，用高压锅煮20分钟;

4、倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜;

5、再20分后放盐

夏季养生汤煲汤食谱　　3、【瓜仔香菇鸡汤】

做法：

1、干香菇30克洗淨，泡入水中至软;鸡腿块200克洗净备用;

2、取鍋，放入花瓜50克、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油15克和水800毫升放入高压锅起气五分钟即可

夏季养生汤煲汤食谱　　4、【养肝排毒绿豆莲子薏米粥】

做法：

1、薏米摊开，挑去黑仁及杂质;

2、绿豆挑去坏豆和杂质;

3、莲子逐颗检查去芯;

4、三种食材混合洗净，清水浸泡2小时以上;

夏季养生汤煲汤食谱　　5、【金菇花蛤汤】

做法：

1、金针菇切除根部后洗净，用盐水汆烫后捞出备用;

2、生姜洗净切片;

3、把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生姜片;

4.待蛤蜊壳张开后，加入精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可

5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水，水量高于米5cm;

6、大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜即可

夏季养生汤煲汤食谱　　6、【春笋火腿汤】

新鲜的春笋，剥干净皮、切滚刀块。锅中加入少许的盐，水烧开后下入春笋焯2分钟后捞出，浸入凉水中备用。这样处理过的竹笋就没有涩味了。鲜香菇切块，火腿切片，锅中放入凉水，倒入香菇和火腿片先烧10分钟，然后下入春笋烧两分钟即可

夏季养生汤煲汤食谱　　7、【猴头菇排骨汤】

原料：排骨、猴头菇、瓠子、葱、姜、盐,

做法：

1、锅中放油热后倒生姜爆香

2、倒排骨翻炒至变色

3、倒高压锅中

4、放高压锅加葱水煮开水开后再煮20分钟关火

5、猴头菇洗净

6、用手撕成小块泡至猴头菇变软

7、放开水中焯一下去苦味取出

8、猴头菇倒入排骨汤中

9、再倒切成滚刀状的瓠子煮至瓠子熟，加少许盐即可

夏季养生汤煲汤食谱　　8、【番茄卷心菜牛肉汤】

做法：

1、番茄洗净，切成方块;卷心菜择洗干净，切成薄片;牛肉洗净，切成薄片。

2、锅置火上，放入牛肉，加清水至没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去，然后放入猪油、料酒烧。

3、至牛肉快熟时，将番茄、卷心菜倒入炖至菜熟，加入精盐、味精，再略炖片刻即可

夏季养生汤煲汤食谱　　9、【棒骨汤】

做法：

1、棒骨处理下，用刀斩开。

2、清洗棒骨，冷水下锅煮。放入姜片，胡椒去腥。煮开五分钟后。

3、换清水煮温后再放入棒骨，重新放入姜片，枸杞，红枣。大火煮开后调小火。

4、白萝卜，胡萝卜，山药，清洗去皮，切成块状。

5、一个小时后再放入以上切好的各种块状蔬菜，调入盐。6装入容器即可

夏季养生汤煲汤食谱　　10、【益气宁神汤】

做法：

1、鹌鹑洗净待用;

2、汤料备好;

3、汤料用清水浸透洗净待用;

4、把鹌鹑放进炖盅里;

5、把泡洗净的汤料及姜片放到炖盅里，加上适量清水;

6、蒸锅里放入水，放支架___放布也行___;

7、然后把炖盅放在支架上，盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时;

8、加入适量盐即可食用

适合夏季吃的养生食谱

夏季养生粥谱1：糙米粥

【材料】：糙米半杯、水4杯、蒜泥一大勺、鱼露一大勺、姜末半小勺、半小勺黄油、香葱、胡椒粉。

【做法】：

1、水倒入锅中，加入糙米、姜末和蒜泥，煮至水开;

2、水煮开后关至小火，盖上锅盖慢炖2～3个小时，炖的时候可以时常搅拌一下;

3、加入黄油搅拌至完全融化，再加入鱼露搅拌均匀，胡椒粉调味后起锅;

4、起锅后用切碎的香葱加以装饰，就成功了。

【简介】：糙米，是指除了外壳之外都保留的全谷粒，即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于糙米的口感较粗，质地紧密而得名。糙米的口感相对于精白米，要差很多，不过营养价值却远高于精白米，所以注重健康饮食的现代人又将消失已久的糙米放上的了餐桌。糙米的蛋白质含量并不高，不过质量却非常的好，主要为米精蛋白，氨基酸组成非常完全。此外，糙米含有大量的碳水化合物，能在短时间内给人体带来大量的能量，减轻饥饿感，对正在减肥的朋友也有极大的作用。

夏季养生粥谱2：绿豆粥

别名： 绿豆稀饭

【材料】：稻米250克、绿豆150克

【调料】：白砂糖20克

【做法】：

1、将大米用清水淘净。绿豆去杂质，用清水洗净;

2、将绿豆放入锅中，加清水1750克左右，旺火烧滚，移小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即成。

3、冷却后,加白糖拌和食用。

夏季养生粥谱3：核桃芝麻粥

【材料】：核桃30克，芝麻粉2大匙，糯米1/2杯，水5杯

【调料】：冰糖1/2杯

【做法】：

1、米洗净泡水1小时备用;将核桃敲碎备用。

2、将糯米，核桃末，芝麻份和水放入锅中大伙煮开，改小火煮至粥粘稠加入调味料即可。

夏季养生粥谱4：香菜米粥

【材料】：白米2把、香菜3棵

【调料】：盐、味精

【做法】：

1、白米淘洗干净，用水浸泡30分钟，香菜洗净，切碎。

2、锅置上火，倒入3杯水、白米，大火煮开后转小火，熬煮30分钟。

3、将香菜末、盐放入粥中，略煮5分钟，加味精调味即可。

夏季养生粥谱5：绿豆百合粥

【材料】：绿豆100克、百合___干___20克、稻米10克

【调料】：冰糖20克

【做法】：

1、把绿豆洗净去杂质;百合洗净掰瓣;大米淘洗干净;冰糖打碎。

2、把绿豆、大米放入锅内，加水500克，用旺火烧沸。

3、加入百合，文火炖1小时，加入冰糖溶解即成。

夏季养生粥谱6：枸杞粥

【材料】：枸杞子50克、稻米200克

【调料】：盐3克

【做法】：

1、枸杞放入温水中浸泡5分钟，再放入蒸锅中蒸10分钟左右，膨胀后取出。

2、白米淘洗干净倒入锅中，加入蒸好的枸杞同煮。

3、开锅后放入盐调味，就可以盛出来了。

夏季食谱

1、彩椒牛柳

准备的材料牛肉、红椒、青椒，玉米淀粉、色拉油、盐、蔬之鲜，把牛肉冲洗干净后，切细丝，把牛肉丝放在盘中，放入适量的玉米淀粉，用手捏捏。青红椒洗干净，去蒂后，切丝。热油锅，炒牛肉丝，待牛肉丝变色后，放入青红椒丝翻炒，待2-3分钟后，放入适量的蔬之鲜，放适量的盐，翻炒几下就可以起锅装盘了。

温馨提示：牛肉丝一定要切的细一些，为了能让牛肉丝嫩一些，一定要捏上玉米淀粉。炒的时间不要太长了，以免牛肉丝老了，青红椒不清脆。青红椒因为生长的特殊外形，在凹折处会有一些农药，所以最好把蒂切除。

2、清蒸鲈鱼

新鲜鲈鱼一条，广东米酒10ml，盐2克，葱段2段，姜3片，蒸鱼豉油20ml，生抽10ml，美极鲜5ml，老抽1/4小匙，鱼露3-4滴，冰糖5克，白胡椒粉1克，香油3-5滴，食用油50ml，葱白1段，姜丝，红尖椒半个，白胡椒粉少许。

买鱼时让卖家帮忙宰杀去鳞。回来后洗干净，控干水份。将鱼身两面切划三刀，注意不要划太深，否则蒸好后容易散型。将鱼的里外面拍些米酒，能去腥味，再抹些盐，不用太多2克就够了，鱼肚内塞入姜片和葱段，腌20分钟备用。葱白和红尖椒切丝。混合调味汁，将料混合均匀。蒸锅水开后，将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟。出锅后将鱼腹中的葱姜取出，另换一个盘，鱼身撒匀葱丝，红椒丝，胡椒粉。同时热炒锅，放入食用油，加入到7成热关火，浇到鱼上。最后倒入调味汁即可食用。

温馨提示：葱白和尖椒切细细的丝放入温水中能使其弯曲变卷，比较好看。最好能在鱼快好的时候加热食用油，趁着鱼换盘后还是热的赶快浇热油，这道菜也要趁热吃味道最好。蒸好的鱼换一个容器能减少很多蒸时的汁水，也可以保持调味汁的浓度，否则味道会很淡。宰杀好的鱼一定要洗干净，确保没有血水，味道就减轻了一多半。淡茶水可以去腥，如果是腥味大的鱼可以用淡茶水最后清洗和浸泡2分钟。鱼洗好控干水分后，涂抹米酒也是去腥的一种方法，调味的白胡椒也可以起到去腥的作用。蒸鱼必须用旺火沸水蒸制。做到以上四点鱼就没腥味了。

3、油面筋炒白菜

大白菜，油面筋，盐，蚝油，醋。

大白菜洗净，切小段，面筋浸泡在水中，沥出油份，切小段。切蒜末，热油锅，爆香蒜末后，放入大白菜，快炒2-3分钟。待大白菜变软后，放入面筋，搅拌均匀，盖上锅盖烧3-4分钟。最后加入调味料，大火收汁，即可出锅。

温馨提示：烹饪过程中不用放入一滴水，因为大白菜会有水分。陈醋只需要加一小匙，目的是防止面筋过于油腻，所以完全吃不出陈醋的味道。挑选包心的大白菜以直到顶部包心紧、分量重、底部突出、根的切口大的不为好。切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟。油面筋不宜多食，因其油量过高会影响健康。

4、凉拌海带丝

水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。

海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上。海米撒在豆腐干上面。碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。

温馨提示：海带中含有一定的砷，过多食用可引起酸性中毒，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水，浸泡24小时并勤换水。

5、西红柿炒蛋

西红柿，鸡蛋，葱，盐，火麻油，味精。

先将材料准备好。西红柿切好。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。小火起锅、倒入亦舒堂火麻油。将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用。再起锅。倒入些许火麻油，放入西红柿翻炒。加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。

温馨提示：喜欢吃西红柿汤汁多的可以把西红柿切小一点，鸡蛋里加一点水，炒出来的鸡蛋非常嫩。夏季的西红柿非常多汁，稍微炒下就很多汤汁出来了，所以最后不需要加水。打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋的一个密技。

夏季养生菜有哪些

茄子：

茄子自古就有很好的养生价值，　由其是其酱蒸茄子更成为了一种家常名菜，茄子具有抗衰老，抗癌，同时还能保持人体的正常的细胞功能，对提高身体的免疫力，保持年轻具有很大的帮助，在做茄子的时候，要记住不要放太多的油，才可发挥出更大的养生功效。

黄瓜：

黄瓜可生吃，也可凉拌着吃，炒着吃都是可以的，生吃其口感清脆爽口，可有效的保持住营养成份，而为了预防农药残留，因此建议大家在吃的时候最好可以在盐水中泡个半个小时在吃，再者如果是炒着吃的话，最好是现做现吃。

西红柿：

其丰富的维生素A可保护人的视图，夏天多吃的话，则可以起到一个抗衰老，降血压，保护心脏的好处，西红柿的吃法也是多种多样的，其酸酸甜甜的口感，更可提高你的食欲，绝对是清凉一夏的好选择。

空心菜：

南方的空心菜只要有两种，一种俗名叫“水空心菜”一种则是种在坡上的“土空心菜”空心菜是一种碱性食物，多吃可减少肠道的酸度，对预防人体肠道内的菌群失调有着很大的帮助，同时可洁齿，减肥，其粗纤维的含量也是高的，可促进肠道的蠕动，具有通便的功效，夏季的时候，可放上酱油凉拌，也可加入大蒜炒吃，风味独特，而又简单，其最重要的是要现做现吃，才能更好的保证其鲜味。

青椒：

似有微辣，而又似没有，最夏季的下酒菜是最适合不过的，虽说一年四季都可见到青椒，但是以夏季的最为好吃，口味也最为纯正，由其是对于那些容易热伤风的朋友，或者容易感染病毒的朋友来说，青椒可让你提高身体的免疫力，远离这些疾病。

2021年重庆男职工休陪产假期间工资怎么算？

病友提问：

我在2021年1月休了15天陪产假，陪产假期工资是否按照2021年基本工资计算，听说陪产假工资的支付有两种形式，一种是单位缴纳生育保险，按当地社会平均工资标准由生育保险进行支付，另一种是企业按照每个月正常工资标准进行支付，那么2021年重庆男职工休陪产假期间工资怎么算呢？

健康顾问解答：

2021年重庆男职工休陪产假期间，用人单位应按原工资进行支付。根据重庆陪产假相关规定，符合计划生育相关法律法规相关规定生育的女职工休产假期间，男方所在单位应当给予15天陪产假，护理假期间享受在岗职工同等待遇。

陪产假又称陪护假、护理假，是女职工生育期间，给予男方有一定时间看护、照顾对方的假期。男方休陪产假必须在女方休产假这段时间内，不能提前休假。

我国相关法律法规并未对陪产假做出明确的规定，具体要看各省、自治区、直辖市的实际规定，基本都见于各地的计划生育条例中，法律地位也不高。当然，还存在有的地方有陪产假，有的地方没有陪产假的情况。

重庆市女职工生育产假，根据《重庆市人口和计划生育条例》相关规定，女职工生育产假为128天，生育多胞胎的，每多生育一个婴儿，增加产假15天，难产或剖宫产增加产假15天，其具体规定如下：

1. 1. 正常生育基础产假为98天；
2. 2. 晚育，增加产假20天；
3. 3. 怀孕4个月以下流产，产假为15天；
4. 4. 宫外孕，产假为30天；
5. 5. 怀孕4个月以上流产，产假为42天。

根据《重庆市人口与计划生育条例》规定，男年满25周岁、女年满23周岁以上初婚的为晚婚，已婚妇女24周岁以上生育第一个子女的为晚育。晚育者产假期间，男方所在单位应给护理假15天。

2021年农村生三胎会补贴多少钱?

病友提问：

随着三胎的放开，无论是农村还是城市，想要生三台的人也开始打听各方面的相关政策。网上有人说农村生三胎补贴会比城市多两万元，并且医疗报销也比城市高，我想问问这是真的吗？那么2021年农村生三胎具体补贴多少钱呢?

健康顾问解答：

5月31日中央只是实施三胎政策即我们说的三孩生育，对于农村生三胎有没有奖励，具体的三胎政策补贴多少钱，也还没有出台相应的政策，具体的方案也还在推敲中。如果你想知道你所在地区有没有补贴扶持配套措施，可以咨询一下当地卫计委。

不过，在2021年两会上，人大代表提出女性生育各方面补助。如：

1. 1. 建议国家给生育期女职工单位补贴：政府要加大对妇女生育保险投入，降低用人单位聘用育龄妇女成本，一方面为妇女在生育期间误工费用进行补偿，减免相应税收。同时对用人单位在此期间可能遭受损失包括用人单位在妇女生育期间工资及福利津贴等费用，国家均可以以财政津贴形式作为补贴，既保障妇女生育权，又保障了妇女平等就业权；
2. 2. 建议将生育成本全面纳入社保：全国政协委员谢文敏建议，将生育成本全面纳入社会保障体系，由社会专项基金补偿女性的生育价值；
3. 3. 建议推行免费婚检：将国家免费孕前优生健康检查项目列入婚姻登记前置程序，将婚检纳入公共卫生服务范畴，由政府支付婚检基本项目费用，由民政部联合卫健委实施，将婚检率由目前的61.1%提升至100%，为新婚夫妻建立统一的出生缺陷风险评估、分级、统计、追踪服务的数据库。

总得来说，三胎奖励政策国家后续会完善，而且配套措施也会落实，只是需要一定的时间。所以想要三胎的夫妻也可以从现在开始准备备孕了。

推荐阅读：

1. 2021年重庆男职工休陪产假期间工资怎么算？
2. 2021年农村生三胎会补贴多少钱?
3. 2021年不领证未婚生育的第一胎还会罚款吗？
4. 2021有独生子女需要交医保吗，独生子女生二胎须退证？
5. 失独费从什么时候算起，2021年民政局对失独家庭每月补发多少？