八宝粥的功效与禁忌 八宝粥的功效

在我们日常生活中，八宝粥已经成为了一种常见的食物，尤其是在我们外出的时候会带上一瓶八宝粥，因为不但方便，而且营养丰富，那么八宝粥都有哪些功能？又有哪些禁忌呢？

八宝粥的功效与禁忌

1.八宝粥也就是我们常说的腊八粥，里面是一些豆类，果仁和一些谷类的食物混合在一起熬制而成，具有很好的胃功能，八宝粥，因为因为软熟入口即化，吃进去很容易消化，定程度上可以防止便秘，八宝粥不含水分，可以起到清理肠胃的作用，宝宝，这里面的主要一成分都是一些粗粮，富含纤维素可以抑制癌细胞的产生，防止癌症的复发发作，八宝粥里面的谷类豆类混合在一起，可以起到蛋白质互补的作用，因为是粗粮，所以八宝粥的保护功能也是很强的只要来上一小碗就可以感受到满满的饱腹感。

2.八宝粥虽然营养价值丰富，而且携带便利，但是有一些人群是不适合吃的，因为八宝粥尝起来很甜，里面加入了很多的糖分，所以有泌尿系统和感染病毒疾病的，或者糖尿病的人要注意，少吃八宝粥，以上就是对于八宝粥的功效与及禁忌的介绍。

八宝粥的做法_八宝粥的营养价值_孕妇可以吃吗_宜忌人群

八宝粥最初是中国传统节日腊八节的固定吃食，但随着社会的发展，现在越来越多的注重健康饮食，而早餐则是一天三顿里最重要的一餐，所以一般都会注重早餐的食用。早餐不像其他两顿可以吃硬食，大多数人选择喝粥会舒服一点，所以一般会把八宝粥拿来当做早餐食用，而有些减肥的小伙伴们在晚上不会吃太多的食物，也会用八宝粥饱腹，热量少又可以充饥。我们自己就可以做，下面跟着就爱妈妈网一起学习一下吧。

八宝粥的做法

因为八宝粥有很多口味的，做法也不一样，所以我们简单的来看一下日常做法：

用料：红豆50克，净化水300毫升，花生仁20克，干莲子15克，干红枣50克，无核红葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，净化水2200毫升，冰糖100克

做法：

1、将红豆和花生洗干净，然后用水泡2小时;

2、将泡好的红豆和花生捞出来放入锅中用中火熬煮三十分钟左右;

3、将莲子用水泡2小时后把莲芯去掉，红枣洗净去核，葡萄干洗净备用;

4、将糯米和黑米洗净，用水泡两个小时;

5、然后将煮好的红豆和花生，泡好的莲子、红枣、葡萄干、糯米、黑米和松子仁放入锅中用大火熬煮;

6、等水开后转到小中火熬煮一个半小时左右，但是需要注意的是在熬煮的过程中最好在锅边上放两根筷子，将锅盖担起来，以免水溢出，在熬煮的过程中也需要偶尔用勺子搅拌一下，以免粘锅(要按照一个方向进行搅拌哦，会增加八宝粥的粘稠度);

7、最后加冰糖，稍微搅拌一下，再用小火熬煮三十分钟就好了。

八宝粥的营养价值

1、八宝粥是很有营养的，因为八宝粥的原料都是用粗粮做的，食物众多，对肠胃有很好的滋补作用;

2、因为八宝粥里面含有谷类和豆类，这两种混合在一起可以使蛋白质起到互补的作用，如果少了豆类就会使谷物失去平衡，所以八宝粥可以给人体很好的蛋白质补充;

3、八宝粥里面含有的原料，可以帮助人体健脾和胃、补中益气、抗衰老、健脑益智、补充维生素，使人体吸收的营养成分得到均衡。

八宝粥的功效和作用

1、八宝粥的功效很多，具有亮发，明目，益肝，健脾，和胃，补肾，润肠，养颜护肤，通血，降糖消渴，抑癌抗瘤，调经，养阴补虚等作用;

2、减肥或者身体虚弱着可以食用，也可作为日常养生的食品;

3、八宝粥对于呼吸系统疾病，消化系统疾病，心脑血管系统疾病，内分泌系统疾病，妇科疾病，五官疾病都有很好的辅助治疗效果。

八宝粥的宜忌人群

1、因为八宝粥都是由粗粮制成的，食材比较粗糙，吃进胃里不容易被消化，所以消化能力有问题的人群应该少吃，以免胀气或者刮伤肠胃;

2、因为八宝粥里面的谷物含有草酸和植酸，跟钙元素不合，会压制人体对钙元素的吸收，所以一般贫血缺钙的人群应该少食用;

3、患有泌尿系统疾病，传染性疾病和糖尿病的人尽量少吃八宝粥。

吃八宝粥会胖吗

1、家里自制的八宝粥，都是纯粮做的，含糖量少，不会有很高的热量，所以不会发胖，减肥的各位小伙伴可以在晚餐时食用哦;

2、在超市里购买的那种里边会含有大量糖分，所以会有一定的热量，导致发胖，最好还是食用自制的八宝粥比较好。

怎样煮八宝粥才能粘稠

在家煮八宝粥要想使其粘稠一点的话，需要多加糯米(需要用冷水将糯米完全泡开，使其膨胀)，少放点水，用小火慢熬。而且做之前把需要用水泡的原料必须用冷水泡着，开锅时必须热水下锅，注意大小火的转换，搅拌的时候也要顺着一个方向，这样熬出来的八宝粥口感好又粘稠。

八宝粥的配料

八宝粥的配料有各种各样的，大家可以根据自己的口味制作，最常见的配料就是大米、花生、绿豆、红豆、莲子等。其他可以根据自己的口味添加，像扁豆、红枣、桂圆、山药、百合、枸杞子、薏米、小米、其他豆类、红枣等。最后调味可以加糖或者盐。

孕妇可以吃八宝粥吗

1、含有薏米和桂圆的八宝粥孕妇不可以吃，否则会容易引发流产。

2、比较甜的八宝粥也不可以食用哦，可能会患有妊娠糖尿病。

3、孕妇最好不要食用超市里罐装的八宝粥或者散称的八宝粥原料熬制的八宝粥。

3、如果孕妇想吃可以自己制作，不要将薏米和桂圆加在里边，少放点糖，八宝粥对孕妇的营养补充也是很有效的，可以让孕妇吸收粗粮里边的各种营养物质，对孕妇本身和胎儿发育都是很好的。

八宝粥的营养成分还是很高的，大家可以用他来当早餐和晚餐，平时如果有饥饿感的话也可以用来裹腹，当然，大多数人会在腊八节的这一天特意去吃八宝粥，但是超市里的八宝粥原料或者罐装八宝粥都含有很高的糖分哦，所以大家还是自己制作符合自己口味的八宝粥比较好，即健康又符合口味。孕妇、老人、儿童都可以放心食用。

家常八宝粥的做法_早餐八宝粥的做法

家常八宝粥的做法 早餐八宝粥的做法

用料

• 糯米
• 大黄米
• 薏米
• 黑米
• 荞麦米
• 燕麦米
• 花生米
• 红芸豆
• 红豆
• 豌豆
• 莲子
• 红枣
• 桂圆
• 葡萄干
• 冰糖

做法步骤

1、所有材料准备好。可选用自己喜欢的五谷杂粮，随意增减，最好超过八样。

2、我是就地取材，家里有啥就放啥了，但是有几样是必须要放的，那就是糯米和大黄米，有了他们才能黏黏糯糯的，口感才好。

3、可以提前泡2小时（我一般都不泡，就直接做），米水比例为1:3，放入电压力锅中。电压力锅调在煮豆档位。接下来你该干嘛干嘛吧，就等着吃好了。

4、OK，就这么简单，一锅香甜浓稠的八宝粥就做好了。

小贴士

如果想吃更软烂的，可以在电压力锅停止工作后再调至煮粥档位。其实我没有提前泡米，直接放在电压力锅的蹄豆档位就很软烂了，这个可以根据个人喜欢增加时间。

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