猪蹄的功效 美容护肤

相信很多人都吃过猪蹄做成的食物吧!口感很好而且营养价值高，下面小编就为大家说一下吃猪蹄有什么功效吧！感兴趣的朋友们可以到下面看一下哦。

猪蹄的功效

1、美容护肤

猪蹄里面有大量的胶原蛋白，而胶原蛋白对于爱美的女性来说尤为重要，因为胶原蛋白能让人的肌肤保持弹性、缓解肌肤衰老的程度。所以我们平时可以经常吃猪蹄，美容护肤的效果相当好。

2、补充营养

猪蹄的营养价值很高，而且脂肪含量不高，富含很多维生素、微量元素等，可以为人体补充生活所需的营养成分，特别是体虚、患病恢复期等很适合吃猪蹄，能提高他们的体质。

3、催乳

一些生完宝宝后的产妇，由于一些原因乳汁分泌不足，不足以喂养宝宝，这时候就可以炖些猪蹄补补，不过最在生产几天后才能吃猪蹄，而不是刚生完就补。

4、促进生长

因为猪蹄的营养成分高，适量吃食猪蹄，对正在发育生长的青少年有很好的帮助作用，预防骨质疏松等。

猪蹄的功效还有很多，适量吃猪蹄，有很好的保健作用，但是大家要注意患有肝病的人不适合吃，而且也不适合睡觉之前吃。

花生蚝仔炖猪蹄的营养价值_花生蚝仔炖猪蹄的功效作用_做法大全_烹饪技巧

蚝仔又称牡蛎，和花生、猪蹄搭配更是佳品。所以一直以来这款花生蚝仔炖猪蹄一直是很多爱美人士的最爱，对于美容养颜的效果是非常不错的。如果大家学会了制作方法的话，在家也是可以轻松做出来的。下面一起跟着小编学习一下。

花生蚝仔炖猪蹄的营养价值

花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。蚝仔是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们的牡蛎美味的基础。干蚝仔肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

花生蚝仔炖猪蹄的功效作用

【花生】

1、促进生长发育：花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。

2、健脑益智：促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

3、延缓衰老：花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。

4、润肺止咳：润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。

5、止血：凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。

6、降低胆固醇：花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。另外，花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。

【蚝仔】

1.强肝解毒：蚝仔的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。在蚝仔中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。

2.提高性功能：蚝仔体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。食用蚝仔可以提高性功能。性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病，在很多情况下都是因为亚铅不足而引起的。

3.净化淤血：蚝仔的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。

4.恢复疲劳：蚝仔中含有的氨基酸可以提高肝脏的机能、抑制乳酸的积蓄，帮助加快疲劳的恢复与体力的增进。另外，蚝仔中的牛磺酸与肝糖元不仅可以帮助肉体上疲劳的恢复同时对精神上疲劳的恢复也是十分有效的，内因性抑郁症的改善与视力恢复的作用也已经得到了认可。

5.滋容养颜：蚝仔因为含有铁元素与铜元素，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。另外，蚝仔含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用蚝仔可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌，因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。

6.提高免疫：蚝仔被称作‘海里的牛奶，富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸。食用蚝仔后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。

【猪蹄】

1.美容抗衰老：猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

2.促进生长：猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3.改善冠心病：猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

【花生蚝仔炖猪蹄】

此汤可以起到很好的美容、抗衰老、提高免疫力的效果。

花生蚝仔炖猪蹄的做法

猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用。

锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒，改小火炖1小时。

开盖放入泡好的花生、蚝仔，盖盖煮约30分钟。

加盐、鸡精调味，最后撒入泡好的枸杞，即可出锅装碗。

花生蚝仔炖猪蹄的烹饪技巧

先准备一盆热水，将少许小苏打粉溶于热水中，然后把牡蛎干放在热水中浸泡。泡软了不仅容易洗干净而且能去掉牡蛎干的异味，洗好后用清水漂洗干净就可以了。

花生蚝仔炖猪蹄的禁忌人群

适宜人群：一般人群均可食用，适宜血虚者、年老体弱者、产后缺奶者、腰脚软弱无力者、痈疽疮毒久溃不敛者食用。

禁忌人群：虚而有寒者忌食。胆病患者慎食;体寒湿滞及肠滑便泄者、患血黏度高及有血栓者、内热上火者忌食。患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的老年人、儿童每次不可食之过多。

花生蚝仔炖猪蹄看起来制作步骤非常复杂，其实大家多做几次，就会发现只要把食材处理好，烹饪起来是非常简单的，不需要特别的厨艺技巧，所以大家不妨闲下来的时候在家制作这款养生汤，保健效果很不错。

通草芦根煲猪蹄的营养价值_通草芦根煲猪蹄的功效作用_做法大全_可以发奶吗

通草芦根煲猪蹄是一款美味的家常汤，原料有通草，芦根，猪蹄，具有清热生津，美容抗衰老的功效，不仅好吃又滋补，喝一口，口齿留香，真的让人回味无穷，汤品不仅看相好，味道很棒，让人津津有味，猪蹄以其独有的方式，直让人流口水。

通草芦根煲猪蹄的营养价值

通草为五加科植物通脱木的茎髓。通脱木常绿灌木或小乔木，生于海拔2800m以下向阳肥厚的封中，或栽培中于旋转中，幼枝、叶背及花序被白或褐色星状毛;髓大，白色，纸质。叶大，聚生茎顶，直径50～70cm，5～11掌状分裂，裂片又2～3裂，基部心形，全缘或有粗齿，叶柄粗长;托叶膜质，锥形，基部合生。猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。

通草芦根煲猪蹄的功效作用

【通草】

1、通气下乳：可用于乳汁不通和乳汁稀少症，所以有利于散寒泄热，健脾胃，舒肝解郁的治疗。引热而下降而利于小便的效果。对于通乳有一定的疗效。

2、通利血脉：气血因为寒凝阻滞而且不畅，血不能通达四肢，脉没有气血的充盈，有明显的通利血脉的作用。

3、利尿：水煎剂利尿作用，并能明显增加钾离子排出，对钠、氯离子排出没有明显的影响。

4、降脂：通草可以促进机体中的脂肪代谢，有利于降低血脂。

【芦根】

1、清热生津：芦根有利于清肺热，化痰浊，有利于治疗风热犯肺引起的症状，痰稠难出。芦根味甘可以生津，性寒可以清热，适合热盛伤津口渴者食用。如果用鲜芦根汁则可以使得清热生津之力更大。

2、清胃止呕：多配竹茹等同用更为有效，治疗胃热引起的呕吐呃逆。

3、治疗口眼干燥：治疗干燥综合征口眼干燥，在复方中加入芦根，有助于改善唾液分泌和口燥咽干的症状，鲜芦根比干芦根更好，可以与生地、麦冬共同使用。

【猪蹄】

1.美容抗衰老：猪蹄中的胶原蛋白质在烹调的过程中可以转化成明胶、它还可以结合大量的水，从而有效改善人体生理功能和达到皮肤组织细胞的储水功能，有利于防止皮肤过早的褶皱，达到延缓皮肤衰老的效果。

2.助于发育：猪蹄对于人们长时间的四肢疲乏有一定的缓解作用，利于治疗腿部抽筋、麻木，消化道出血的症状，对失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助的疗效，它还有利于青少年生长与发育，还减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3.改善冠心病：猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到有效的改善和绫解，对消化道出血、失水很好的效果。

【通草芦根煲猪蹄】

此汤具有改善冠心病，美容抗衰老，助于发育，清热生津的功效。

通草芦根煲猪蹄的做法

将猪脚洗净切块，香菇切半备用。滚水中加入姜片，快速川烫猪脚后捞起，通草洗净后装入纱布袋中。将以上所有材料及灸甘草一起放入炖锅中。

用1500ml的水，大火滚后，小火熬炖1小时，待猪脚熟透后，调味即可熄火。将通草捞起丢弃，饮汤吃猪脚。

通草芦根煲猪蹄的烹饪技巧

1.将买来的猪蹄洗干净，葱花切段，姜切片备用，冰糖碾碎待用。

2.烧开一锅水，刚开就能下猪蹄，焯水几分钟，会慢慢出浮沫，水开后，再小煮一会儿，将浮沫撇。

3.取出猪蹄用冷水冲洗，仔细洗去还残留的赃物，待用。

通草芦根煲猪蹄汤的禁忌人群

适宜人群：一般人群均可食用，适宜血虚者、年老体弱者、产后缺奶者、腰脚软弱无力者、痈疽疮毒久溃不敛者食用。用于湿温尿赤，淋病涩痛，水肿尿少，乳汁不下者。

禁忌人群：气阴两虚，内无湿热及孕妇慎用。患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的老年人、儿童每次不可食之过多。

通草芦根煲猪蹄是一款美味又滋补的养生汤，具有改善冠心病，清胃止呕的功效，喝一口，温暖从胃到心，味道更好，也很爽口，很棒味道还是好，味道浓郁，质嫩爽口，色味俱佳，是颇受欢迎的一盘菜肴，心动了吗，快来试一下吧。

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