粗粮养胃食品有哪些

　　胃病是很常见的疾病，大多是因为饮食习惯不当造成的。俗话说：“三分治七分养”，胃病也不例外，可通过食疗来调理，其中，五谷杂粮养胃粥是一个很好的选择。以下学习啦92妈妈育儿网为你推荐的粗粮的养胃食品，希望大家喜欢。

　　粗粮养胃食谱

　　1.八宝粥

　　江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克，白糖适量。栗子肉洗净切成小块，莲子用碱水浸泡去掉绿心，红枣洗净去核，花生米用热水洗净后去皮，桂圆肉切碎。红小豆洗净加入清水煮至五成熟，放入洗净的江米，煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮，待米、豆煮烂，加入桂圆肉、金糕、红枣等料，微火煮五分钟即成。最适合需要养胃的人食用。

　　2.薏苡仁粥

　　薏苡仁50-100克，加水煮成粥即可，每日食用，连服数月。此粥具有健脾利湿、防癌抗癌、延年益寿的作用。适用于脾胃虚弱所致的纳呆、腹胀、便溏、乏力等症。

　　3.薏苡仁山药粥

　　薏苡仁、山药各100克，加水煮至烂熟。此粥具有补脾益胃、润肺化痰的作用。适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、大便稀溏、气短乏力、面色无华等症。

　　4.扁豆粥

　　白扁豆50克，山药50克，粳米100克，洗净浸泡后放入砂锅中，加入适量清水，煮至烂熟。此粥具有健脾益胃、化湿止泻等作用，适用于脾胃虚弱所致腹泻、乏力、口干、食欲不振，以及暑湿泄泻等症。

　　5.核桃小米银耳羹粥

　　核桃5颗，干银耳10克，小米30克，枸杞适量，冰糖20克。银耳提前2小时温水泡发，砂锅中加入适量清水，放入泡发好的银耳，大火烧开后，加入小米，转小火，慢慢炖煮;核桃去皮，待银耳煮至浓稠的时候加进去，然后加入适量冰糖，慢炖至全部融化;枸杞洗净后倒入锅内，关火，继续焖10分钟即可。具有温肺、补肾、和胃和健脾的功效。

　　6.黑米银耳粥

　　黑米、大米、银耳和冰糖适量。黑米和大米以1:1混合洗净后加入比平时煮粥多2碗水，放入电饭煲开导煮粥按钮;银耳泡发后去根撕成朵洗净备用;粥煮到1小时候加入银耳和少量冰糖(略有甜味即可)继续煮至电饭煲跳到保温状态后闷20分钟即可。此粥具有明目、养胃、健脾和辅助降血脂、血压的功效。

　　7.玉米南瓜粥

　　南瓜1/3个、玉米粉、糯米粉、冰糖适量。将去皮切块的南瓜放入沸水中隔水蒸8-10分钟，然后将煮烂的南瓜压成面糊状。锅内加凉水，玉米粉、糯米粉放进后搅拌均匀，然后点火开煮，加冰糖，适时搅拌防止粘锅底。开锅将南瓜放入，继续搅拌至开锅，再煮个2-4分钟即可起锅。此粥能促进胆汁分泌、加强胃肠蠕动、帮助食物消化。特别适合胃病患者。

　　喝杂粮粥是我国的传统养生方法之一，对预防三高也很有帮助。但很多胃肠功能不佳的人担心杂粮会“伤胃”，其实如果烹煮得法，喝杂粮粥甚至是一个简单有效的养胃方法，对容易腹泻和消化不良的人也能有所帮助。

　　如果身体虚弱、消化不良，容易发生胃堵、胀气等情况，宜少用或不用黄豆、黑豆、绿豆等食材，因为它们消化起来的确比较辛苦，而且容易产气。其他杂豆占杂粮粥原料的比例不超过1/3，比如芸豆、红小豆、鹰嘴豆等可以用，但烹调之前最好经过8小时以上的充分浸泡。如果打成糊糊，就更没问题了。配合这些豆子，可以加入糙米、小米、大黄米、白高粱米等全谷食材，还可以放入莲子、山药干等，再加点枣肉和桂圆肉，增加甜香气息。这样的粥，营养价值既高，对胃肠又非常友好，消化不良的人一定会非常喜欢。

　　如果日常容易疲劳、吃凉食容易腹泻，又查不出什么病来，说明肠道很敏感，吸收能力较差，就可以加一些糯米、大黄米、黏高粱、山药、莲子等煮后质地柔软、容易消化的食材。

　　假如咀嚼能力比较差，胃动力也不足，大便中甚至能看到没嚼碎的整个谷粒，那就最好把食材直接打成糊糊喝，消化吸收效果会更有保障。

　　药剂师温馨提示用来养胃的杂粮粥，一定要足够浓，否则营养成分太稀薄，就会带来减肥效果和饥饿感，而营养不良就会消化更差。需要注意的是糖尿病患者不能用这种煮粥、打糊的方法，以免引起餐后血糖快速上升。

　　对于吃惯了大鱼大肉的人们来说，偶尔常常粗粮也是别有一番滋味，而且吃粗粮可以助消化，具有疏通肠胃的功效;但是哪些粗粮更适合男性朋友们食用呢?专家表示：薏米、玉米、小米都非常适合男士们食用，而且口感不错，营养价值更棒哦。

　　一、薏米

　　薏米含有丰富的亚油酸、维生素，容易消化吸收，对减轻胃肠负担，增强体质有很好的效果。药用价值也很高，有很好的防癌作用。此外，薏米还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻。薏米可做成薏米莲子百合粥或薏米白果汤。

　　二、玉米

　　玉米含纤维素特别高，而纤维素可加速肠道蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病。此外，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。菜肴中常见的有玉米炖排骨、玉米炒青豆等。作为休闲小吃还有爆米花、玉米烙等或者煮熟了直接吃。

　　三、小米

　　含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物营养价值较高，尤其是胡萝卜素和维生素B1 的含量非常高。对老弱病人是最理想不过的滋补品。小米最常见的做法是熬粥，也可以磨成粉，制糕点，美味可口。

　　肠胃不好注意什么

　　1、少吃腌制的食物

　　腌制的食物中含有大量的亚硝酸盐，在吃进肚子后会生成亚硝酸铵，有很强的致癌性。

　　2、少吃辛辣食物

　　肠胃不好的人吃辛辣的食物很容易产生腹泻等现象。

　　3、少吃烟熏肉、油炸食物和油腻食物

　　烟熏和油炸类食物内含有很多致癌性物质，对肠胃不好的人的伤害很大。

　　4、忌冷热

　　过冷或过热的食物进入肠胃会产生过激反应，让原本温和的消化活动异常亢奋。肠胃是喜温的，一般37摄氏度为最佳

　　5、少喝酒

　　胃受到刺激才会分泌胃酸，过度的刺激会对胃产生严重的伤害。所以要少食用酒精和咖啡等刺激性食物。

　　6、多吃易消化食物

　　很多肠胃不好的人，消化功能都不是很强，可以多吃易消化的食物调养。

　　7、多吃蔬菜水果

　　多吃蔬菜水果等富含维生素的食物，能够保护胃黏膜。同时，很多水果比较易于消化;蔬菜还含有丰富的纤维素。

哪些粗粮养胃

　　胃病是很常见的疾病，大多是因为饮食习惯不当造成的。俗话说：“三分治七分养”，胃病也不例外，可通过食疗来调理，其中，五谷杂粮养胃粥是一个很好的选择。以下学习啦92妈妈育儿网为你推荐的养胃粗粮，希望大家喜欢。

　　养胃的粗粮食谱

　　1.八宝粥

　　江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克，白糖适量。栗子肉洗净切成小块，莲子用碱水浸泡去掉绿心，红枣洗净去核，花生米用热水洗净后去皮，桂圆肉切碎。红小豆洗净加入清水煮至五成熟，放入洗净的江米，煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮，待米、豆煮烂，加入桂圆肉、金糕、红枣等料，微火煮五分钟即成。最适合需要养胃的人食用。

　　2.薏苡仁粥

　　薏苡仁50-100克，加水煮成粥即可，每日食用，连服数月。此粥具有健脾利湿、防癌抗癌、延年益寿的作用。适用于脾胃虚弱所致的纳呆、腹胀、便溏、乏力等症。

　　3.薏苡仁山药粥

　　薏苡仁、山药各100克，加水煮至烂熟。此粥具有补脾益胃、润肺化痰的作用。适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、大便稀溏、气短乏力、面色无华等症。

　　4.扁豆粥

　　白扁豆50克，山药50克，粳米100克，洗净浸泡后放入砂锅中，加入适量清水，煮至烂熟。此粥具有健脾益胃、化湿止泻等作用，适用于脾胃虚弱所致腹泻、乏力、口干、食欲不振，以及暑湿泄泻等症。

　　5.核桃小米银耳羹粥

　　核桃5颗，干银耳10克，小米30克，枸杞适量，冰糖20克。银耳提前2小时温水泡发，砂锅中加入适量清水，放入泡发好的银耳，大火烧开后，加入小米，转小火，慢慢炖煮;核桃去皮，待银耳煮至浓稠的时候加进去，然后加入适量冰糖，慢炖至全部融化;枸杞洗净后倒入锅内，关火，继续焖10分钟即可。具有温肺、补肾、和胃和健脾的功效。

　　6.黑米银耳粥

　　黑米、大米、银耳和冰糖适量。黑米和大米以1:1混合洗净后加入比平时煮粥多2碗水，放入电饭煲开导煮粥按钮;银耳泡发后去根撕成朵洗净备用;粥煮到1小时候加入银耳和少量冰糖(略有甜味即可)继续煮至电饭煲跳到保温状态后闷20分钟即可。此粥具有明目、养胃、健脾和辅助降血脂、血压的功效。

　　7.玉米南瓜粥

　　南瓜1/3个、玉米粉、糯米粉、冰糖适量。将去皮切块的南瓜放入沸水中隔水蒸8-10分钟，然后将煮烂的南瓜压成面糊状。锅内加凉水，玉米粉、糯米粉放进后搅拌均匀，然后点火开煮，加冰糖，适时搅拌防止粘锅底。开锅将南瓜放入，继续搅拌至开锅，再煮个2-4分钟即可起锅。此粥能促进胆汁分泌、加强胃肠蠕动、帮助食物消化。特别适合胃病患者。

　　胃病吃什么食物好

　　1、红薯

　　红薯能够补脾益气，正气养胃，化食去积，很多人都知道吃完红薯会放屁，其实这正是胃肠蠕动的效果。

　　2、桂圆

　　俗话说：“食品以荔枝为美，滋益则龙眼为良”。和荔枝性属湿热不同，桂圆能入药，有**益气、温胃补脾等多种功效。

　　3、汤水

　　比较养胃的除了各种粥类外，还有汤汤水水，汤不能是肉汤，而是各种蔬菜汤，比如菠菜汤，鸡蛋汤等等。

　　4、红薯

　　红薯有养胃、暖胃的功效，也被成为“抗癌之王”。在日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯也一举夺魁。

　　5、苹果

　　苹果能健脾补气，对胃口也比较好，并且能够生津润燥，能够调节肠胃功能预防便秘，比较适合于脾虚食少，胃阴亏虚，阴虚胃痛等。

　　6、包心菜

　　包心菜中含有大量的维生素C，具有止痛以及促进溃疡愈合的作用，含有的维生素U具有保护胃黏膜的作用，对于胃火以及胃溃疡具有很好的预防与治疗效果。

　　7、木瓜

　　木瓜具有抗衰美容、隆胸养颜、平肝和胃，舒筋活洛的功效。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾胃消食之效。

　　8、胡萝卜

　　胡萝卜具有小人参的称呼，胡萝卜含有的胡萝卜素能够转化为维生素A，能够明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病，胡萝卜与肉一起炖，具有护肝养胃的疗效。

　　9、牛奶

　　牛奶不仅仅含有大量的营养物质，还具有食疗的效果，一般认为牛奶能够治疗阴虚胃痛、津亏便秘，近代以来一直用于治疗消化性溃疡病以及习惯性便秘。治疗胃病牛奶不可少。

　　10、粥类

　　粥类一般来说比较容易消化，对于胃不好的人来说具有很好的保健作用，特别是八宝粥更是营养丰富，早餐的时候喝一碗粥，是非常不错的选择，早餐的时候可以食用鸡蛋羹、鸡蛋汤以及各种熬制的粥类。

　　11、桑葚

　　桑葚可补血润喉，又含有维生素C、B群等营养素，且和葡萄一样都属于高抗氧化力的水果。在中医理论中，桑葚可养脾胃、养血，所以对肠胃吸收能力的促进有帮助，也可改善轻微贫血。

　　12、南瓜

　　南瓜能够补中益气，消炎止痛，南瓜含有大量的果胶，可以吸附细菌以及有害物质，包括重金属以及铅等，所以南瓜具有排毒的作用，果胶还具有保护胃黏膜的作用，能够预防溃疡的发生，经常用南瓜熬粥还能够养胃。

　　13、菠菜

　　菠菜能够促进胃部以及胰腺的分泌物质的分泌，能够增加食欲，有利于消化，含有的丰富的纤维素还能够促进肠胃的蠕动，有利于排便，不过菠菜草酸含量过高，能阻止钙质的吸收，所以应该避免与豆腐以及紫菜等高钙食物同时食用。

　　14、葡萄

　　葡萄不仅是美容抗衰老抗氧化的圣品，也是养胃水果家族的一个代表。葡萄可以益气补血、生津止渴、健脾胃利尿。由于葡萄含有大量的酒石酸，因此能够起到帮助消化的作用。所以适当多吃些葡萄可以健脾和胃，对身体的健康大有好处。

　　15、草莓

　　《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾胃、补血、益气，对老人、孩子和体虚者而言，是滋补的佳品。草莓的营养配比很合理，其中维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍。

　　但是那些脾胃虚寒，肺寒咳嗽的人就不适合过多的吃草莓了。如果要吃也应该将葡萄放在淡盐水里浸泡10分钟左右，然后再用清水冲洗干净后食用做好。

　　16、甘蓝

　　甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。甘蓝含有的维生素K1以及维生素U含量很高，经常食用甘蓝不仅可以抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还能保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。

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