广东佛山市的菜系

食在广州，厨出凤城，人门为什么把佛山顺德菜敢称粤菜精华，粤菜精粹一说呢?如果不知道的话，那么下面92妈妈育儿网给大家带来广东佛山市的菜系，希望大家喜欢!

广东佛山市的菜系

双皮奶可说是顺德美食最亮丽的一张名片。顺德盛产优质水牛奶，除了双皮奶之外，姜撞奶、炒牛奶、炸牛奶、牛奶锅贴、牛乳饼，顺德人把水牛奶的各项用途都开发出来了。美食散文家沈宏非说：顺德人对牛奶的一往情深，别说在岭南，就是整个汉民族也十分罕见。

佛山三水--田基美食

田间野生龙虱、桂花蝉、竹虫、蟾蜍、蚯蚓等经过特殊制作，竟成了上等美食。这种自成一格的菜系，出自佛山三水，被称为“田基美食”。在朋友们的大力推荐下，我带着对田基美食的怀疑和希望把心一横出发了，目的地是三水西南一家最早做田基美食且招牌最响的饭店——珍奇美食酒肆。

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