烤鱼好吃做法

烤鱼肉中的维B2、B6、维A和维E损失都很小，只有维B1略有损失。同时，烧烤后，鱼肉中的钙、钾、镁含量显著提高。下面92妈妈育儿网给大家整理的不同烤鱼的好吃做法，希望大家喜欢!

不同烤鱼的好吃做法

重庆烤鱼的做法

材料

草鱼二斤左右，辅料：春笋，藕，菜花，洋葱，芹菜，红尖椒，海带，白萝卜，土豆，午餐肉，香菇，豆皮都可香菜，炸花生米，调料：干辣椒，花椒，花椒面，料酒，豆豉老干妈豆豉酱八角，桂皮，香叶，葱，姜，蒜，盐，鸡精，糖，酱油，胡椒粉

做法

1、 将草鱼洗净，从腹部到头部一开为二，背部相连。用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味打开烤箱上下火，200度提前预热

2、 将鱼放入烤盘，带手套放入烤箱内，上下火烤15分钟

3、 将春笋切条，藕切月圆片，菜花掰小瓣，洋葱切快，芹菜斜�....

巫山烤鱼是一种发源于巫山的特色美食，现在多采用烤鱼炉烹调，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，下面92妈妈育儿网给大家整理的巫山烤鱼的好吃做法，希望大家喜欢!

巫山烤鱼的好吃做法

巫山烤鱼制作方法

1：将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连前面这些步骤，在买鱼的时候可以让店家帮你处理。用葱、姜片、1勺5ml料酒和1茶匙5克的盐抹匀鱼身，腌制20分钟。

2：将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，放入预热230度的烤箱上下火烤20分钟中间可以取出再刷一次酱油和油。

3：姜切姜末，蒜切成大块，芹菜去老叶洗净切段，，青笋以及藕片去皮切厚片，香菇�....