甲鱼的美味好吃做法
甲鱼的营养价值非常高，富含蛋白质、铁、钙、动物胶、角质白和多种维生素，下面92妈妈育儿网给大家整理的甲鱼的美味好吃做法，希望大家喜欢!
甲鱼的美味好吃做法
生炒甲鱼
主料：甲鱼一只
辅料：葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉、盐、生粉
做法
1. 甲鱼一只，用80℃左右的水烫一下，剥去皮。用清水反复浸泡，冲去血水，再用料酒和胡椒粉腌一下
2. 姜、蒜切片，葱白、葱绿分别切段
3. 坐锅热油，放姜蒜葱白炝锅
4. 出香味时放甲鱼炒，炒至甲鱼变色，放料酒，加少许水，大火烧开后转小火
5. 5、6分钟后，转大火，加盐，放葱绿，生粉勾芡出锅
金瓜四宝煨甲鱼
原料：生态野生甲鱼750克，羊肚菌、白果各50克，藏红花5克，大枣10克，小金瓜4个约300克雕刻成形的。
调料：精盐6克，味精、绍酒各3克，鸡精粉、生粉各10克，白砂糖....