家常螃蟹的好吃做法
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。你想了解好吃的螃蟹要怎么做吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的家常螃蟹的好吃做法，希望大家喜欢!
家常螃蟹的好吃做法
葱姜炒螃蟹的做法
材料
主料：螃蟹500克，
辅料：大葱150克，姜25克，
调料：白皮大蒜5克，黄酒15克，酱油10克，豌豆淀粉5克，白砂糖3克，香油2克，猪油75克，盐5克，味精5克，胡椒粉1克
做法
1.把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉鳃，洗净;
2再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半蟹身再各切为四块，每块各带一爪，待用;
3.葱切段，姜切丝，蒜剁泥，淀粉加水调成湿淀粉，备用;
4.把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成热，放下葱段，翻炒后，把葱段捞出;
5.炒锅内略留油底，上灶爆炒姜丝....