辣椒炒肉的一般做法
辣椒虽然具有辛辣和刺激性，但是辣椒的营养远超大家一般的想象。辣椒具有散寒，消食的作用，能够助消化，下面92妈妈育儿网给大家整理的辣椒炒肉的一般做法，希望大家喜欢!
家常辣椒炒肉
食材准备
花生油3勺，辣椒适量，油渣少许，肥瘦肉260克，廋肉适量，豆瓣酱2勺，姜蒜，蒜苗2根，酱油，料酒适量。
方法步骤
1、将辣椒去蒂切块，猪肉切成薄片，蒜拍烂，蒜苗切斜段，姜葱切片;
2、锅中 烧热适量油，温热时放入肥瘦猪肉煸炒出油，变色卷曲后下入辣椒;
3、大火翻炒，然后倒入廋肉，姜蒜，豆瓣酱，持续翻炒，炒至廋肉变色;
4、然后下入料酒，酱油，白糖调味，炒一两分钟后放入油渣，撒入蒜苗段炒匀出锅即可。
特色辣椒炒肉
食材准备
带皮五花肉750克，小米辣150克，大葱200克，大蒜100克，花生油50克，花椒5....
