猪脚的做法有哪些

猪脚的做法有哪些

猪脚是大家都非常熟悉的一种食物,脚和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。下面92妈妈育儿网给大家整理的猪脚的做法有哪些,希望大家喜欢!

花生猪脚汤

材料

生花生半斤,猪脚1支,红枣12个,当归3钱,丁香1钱,盐少许

做法

1.花生洗净泡软、大火煮开转小火熬。

2.猪脚入水川烫去浮末、洗净。

3.待花生煮约七分熟时,丢入猪脚同煮。

4.红枣洗净剥开去子,当归、丁香用水冲净。

5.待猪脚约 8分熟时,丢入红枣、当归、丁香同煮,

6.待猪脚熟烂、 汁稠即可。

卤猪脚

材料

猪脚500公克,青葱2支,大蒜5粒,红辣椒1支,八角2粒,酱油3大匙,冰糖2大匙,米酒2大匙,蚝油1大匙,鲜鸡粉1大匙,水700㏄

做法

1.猪脚洗净,剁成小块,放入滚水中汆烫至变色,捞出沥干水份备用。

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猪脚姜怎么做好吃

猪脚姜怎么做好吃

猪脚姜又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋,是一道广东的汉族传统名菜,最具特色的女人滋补食品,属于粤菜。下面92妈妈育儿网给大家整理的猪脚姜怎么做好吃,希望大家喜欢!

猪脚姜做法

1、把所有材料准备好。

2、猪脚洗干净,切成块,焯水,取出,用清水冲去浮沫。

3、锅洗净,烧热,放入猪脚,干锅不停翻炒猪脚,直至猪脚呈很干爽状。

4、姜去皮,切成块。

5、放进开水锅中煮5分钟。

6、取出,放进干锅中煸至两条有焦焦的感觉。

7、鸡蛋煮熟,去壳备用。

8、把添丁甜醋倒进砂锅中,大火煮开后加入炒好姜块。

9、加入猪脚、鸡蛋、红糖,大火煮开转中小火继续1小时,熄火。

10、第二天就可以吃了,被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵,当然,如果不着急的话,一个星期后再吃会更好。

猪脚姜制作方法

1、猪脚去毛洗净剁成块。

2、上锅....