鸡块做法

红烧是一种比较入味的烹调方式，食材经过红烧后，无论时色泽还是味道都能达到极佳的地步。鸡我们通常就是使用炖和烧的方法。下面92妈妈育儿网给大家整理的红烧鸡块的制作方法，希望大家喜欢!

红烧鸡块做法

食材准备

鸡腿10只，葱3段，姜3大片，小香葱少许，橄榄油适量，花椒水适量，大料1个，桂皮1小块，麻油少许，料酒2汤勺，老抽10ml，盐少许，生抽汤勺。

方法步骤

1、鸡腿洗净切成5cm左右的块;

2、锅中添加能没过鸡块的水，大火烧开，下入鸡腿块开水炒烫2分钟;

3、将炒烫好的鸡块捞出，装入盆中备用;

4、另起一个干净的炒锅，热锅中倒橄榄油，待油温6.7成热时下鸡腿块翻炒，放入葱段、姜片、倒入2汤勺料酒，翻炒8分钟至有鸡油溢出;

5、然后加入生抽1汤勺、老抽10ml、少许糖和浸泡好的花椒水撇去花椒倒入锅中;

6、锅中放入....