烧排骨的家常做法有哪些
烧排骨是一种常见的家常菜，非常受到大众的欢迎。烧排骨搭配的最佳搭档要数土豆了，排骨烧土豆又该怎么做呢?下面92妈妈育儿网给大家整理的烧排骨的家常做法有哪些，希望大家喜欢!
烧排骨的家常做法有哪些
排骨烧土豆的家常做法
1、土豆切好后不可沾水，以免下锅油炸时，会使油花四射，烫伤手部。
2、先在油中洒少许盐，放入排骨油炸时，可避免排骨中的水分引起油溅而烫伤人。
3、宜选上等的猪肋排，这种排骨膻味轻，不需要飞水去异味，腌制时更容易入味，经油炸焖煮后会更加好吃。
4、炸好的土豆不宜久煮，火候也不宜过大，否则土豆会变得碎烂。
5、土豆和排骨炸好后，加水焖煮的水量不宜多，否则成菜的汤汁会过多，要用生粉水来勾芡才行。
土豆烧排骨的营养价值：土豆烧排骨中土豆是低热能、多维生素和微量元素的食....