炸年糕的做法有哪些
炸年糕是江南地区着名的汉族小吃，也是新年必吃的美食之一，那么你知道炸年糕怎么做吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的炸年糕的做法有哪些，希望大家喜欢!
炸年糕的做法有哪些
材料
材料A.年糕250公克，
材料B.低筋面粉3/4杯，再来米粉1/4杯，小苏打1/4茶匙，沙拉油1茶匙，水140cc
做法
1.年糕切成拇指大小的条状备用。
2.将材料B的低筋面粉、再来米粉、小苏打、沙拉油和水调成粉浆备用。
3.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约120℃，将作法1的年糕条逐条沾裹作法2的粉浆后放入油锅中，以小火炸至表皮呈金黄色状，捞起沥干油份即可。
炸年糕的制作方法
材料
年糕、花生、胡萝卜、蚝油、醋、糖、香油、鸡精
做法
1、年糕切丁，煮前清水洗过。
2、事先炸好花生米。
3、胡萝卜也切丁，用炸花生米....