桔子酒

桔子是一种非常好吃的水果，酸酸甜甜的。而且很可口，可以补充丰富的维生素和水分，但是不宜多吃，吃多了会上火。桔子皮也是非常有利用价值的一种药材，可以泡水，也可以作为调料。但是大家是否喝过桔子酒呢，如何做呢，下面小编就来教你。

桔子酒的做法

1.将鲜桔果清洗、破碎后，放入锅中并加入等量的水加热至50℃，保持5～8分钟，然后添加适当的蔗糖和蜂蜜，这样可以使味道更佳的甘甜而且有很好的口感，要使浆液含糖15%～20%;

2.再保持5～8分钟后取出浆液，浆液冷却到30℃以下后放入用1.5%的亚硫酸盐溶液消毒过发酵罐中，消毒锅的罐子细菌比较少，可以减少浆液的腐烂，酵母要接入浆液搅拌均匀，在18～28℃下发酵7-14天;发酵的时间要有保持好，不要过短也不要过长，这样可以保证桔子酒的质量。

3.发酵结束后将酒液吸....