中餐凉菜菜谱制作
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。下面92妈妈育儿网给大家整理的中餐凉菜菜谱制作，希望大家喜欢!
中餐凉菜菜谱制作
芹菜花生米
材料
食材：煮熟的花生米 西芹 胡萝卜
调料：盐 鸡精 香油
做法
首先，将花生米煮熟放凉备用;
然后，将芹菜切成2厘米左右小段，并放入水中焯一下，不要太长以防变老，时间大概一分钟左右就行，将焯好的芹菜放入冷水中冲洗，捞出备用
第三，将胡萝卜切成细丝备用
第四，将花生米、胡萝卜、芹菜放入容器内同时加适量的盐花生米是咸的，注意吆、鸡精、香油，拌匀即可食用。如果有时间放入冰箱中冷藏一会儿，味道会更新鲜。
说明，我做的过程中还加入了醋，这样吃着也不错，只是没有了芹菜的香味，所以姐妹们可以....