散瘀

材料：

五气朝阳草(水杨梅根及全草）15克，鸡500克，葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。

做法：

将鸡宰杀，去毛洗净，入沸水锅氽透，捞出，用凉水冲洗干净。

把鸡与洗净的五气朝阳草同放入沙锅，摆上葱节、姜片，浇上料酒，注入清汤，置武火上烧沸，然后改用文火炖之，至鸡肉熟烂脱骨，捞出葱节，姜片和药渣。

加入味精、精盐调好味即可服食。

功效：

可祛风除湿，散瘀活血，消肿止痛。适用于月经不调，不育及子宫癌。

材料

绿豆100克，梨子1个，青萝卜200克。

制作方法

绿豆洁洗干净，用清水浸泡2小时。

梨子切成两半，剜去梨核，切成小丁。

青萝卜削去外皮，洗净，改刀切成小丁。

沙锅中加入适量清水，放人绿豆、梨子、青萝卜。

旺火煮沸后，改为小火煮至熟烂，即可出锅装碗。

大厨提示

青萝卜要选用口感脆嫩。多汁、甘甜微辣的，经炖制后口感酥软。梨子应选细嫩无渣的，如想吃睢脆的口慼。就最后加入。