鲅鱼对体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症状有辅助疗效，下面92妈妈育儿网给大家整理的鲅鱼怎么做好吃步骤，希望大家喜欢!
鲅鱼怎么做好吃步骤
鲅鱼头泡饼
主料：鲅鱼1条，小麦粉300克
辅料：淀粉适量、色拉油2汤匙、食盐1/2茶匙、酱油3汤匙、醋2汤匙、葱30克、姜2片、蒜6瓣、花椒1茶匙、料酒3汤匙、白糖2茶匙、水180克
做法：
1.面粉和水混合揉匀揉成光滑柔软的面团，覆盖松弛。
2.鲅鱼头尾分别洗净，擦干，将头从背面顺着纵向中心线剁开不到底，能将头一摊为二摆平即可。
3.锅中倒入油大火烧热，将鲅鱼头和尾分别拍上均匀的一层薄淀粉，再抖掉多余的粉后，放进锅里，两面煎至上色。
4.放入葱段、姜片、蒜瓣轻拍碎、红干椒，加入糖，淋入醋、料酒和酱油，再倒入开水没过，放入花椒粒，加盐，烧开后转小....
鲅鱼也叫做马鲛，属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，为北方经济鱼之一，具有止咳，提神抗衰老的食疗效果。下面92妈妈育儿网给大家整理的鲅鱼的烹饪做法有哪些，希望大家喜欢!
鲅鱼的烹饪做法有哪些
番茄炖鲅鱼
食材准备
鲅鱼1条，番茄5个，白胡椒粉少许，盐，葱姜，料酒，玉米淀粉，番茄酱，糖，生抽，高汤少许。
方法步骤
1、将鲅鱼洗净，切成块状，番茄也切块，葱切花和段，姜切片;
2、鲅鱼放入碗中，加入姜片，葱姜和料酒，以及少许盐，抓匀腌制20分钟;
3、鱼两面拍上玉米淀粉，锅中烧热油后放入鱼，煎至两面微黄;
4、锅洗净后重新倒油，放入姜片和葱花炒香，然后加入番茄煸炒;
5、接着放入番茄酱，生抽，糖和盐，加入适量水煮至番茄丁融化;
6、然后放入鲅鱼块和大块番茄，盖锅焖煮10分钟，翻动几次;
7、待....
鲅鱼属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方经济鱼之一。下面92妈妈育儿网给大家整理的鲅鱼的好吃做法步骤，希望大家喜欢!
鲅鱼的好吃做法步骤
家常烧鲅鱼
材料
主料鲅鱼配料木耳、五花肉调料盐、味精、糖、酱油、醋、葱、姜、上汤、花生油
做法
1.鲅鱼处理干净，切块。
2.葱姜爆香，下五花肉翻炒，加醋、酱油，放鱼块煎匀。
3.加汤调味，加入木耳，慢火炖熟即可。
小诀窍
特点
家常口味，鲜香味美。
提示
葱姜爆香后煎鱼块，再加汤调味，慢火炖熟为好。
鲅鱼豆腐水饺的做法
材料
鲅鱼肉，豆腐，香菇，葱，姜，酱油，盐，胡椒粉，料酒，香油
做法
1.先把面和好，放在面盆中备用;香菇洗净切末;豆....
鲅鱼属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，下面92妈妈育儿网给大家整理的家常鲅鱼的好吃做法，希望大家喜欢!
家常烧鲅鱼
材料
主料鲅鱼配料木耳、五花肉调料盐、味精、糖、酱油、醋、葱、姜、上汤、花生油
做法
1.鲅鱼处理干净，切块。
2.葱姜爆香，下五花肉翻炒，加醋、酱油，放鱼块煎匀。
3.加汤调味，加入木耳，慢火炖熟即可。
小诀窍
特点
家常口味，鲜香味美。
提示
葱姜爆香后煎鱼块，再加汤调味，慢火炖熟为好。
蜜汁煎鲅鱼
材料
鲅鱼1条，番茄沙司，葱，蒜，老抽，盐，糖，料酒
做法
1、将鲅鱼洗净切成大块，用毛巾或厨房纸去掉鱼表面的水份。加入盐，老抽，料酒腌制30分钟。
2、锅中底油烧热....
鲅鱼学名“蓝点马鲛”，我国的渤海、黄海、东海以及朝鲜近海是其主要分布地。其体态光滑娇美，呈纺锤形，下面92妈妈育儿网给大家整理的鲅鱼的做法有哪些，希望大家喜欢!
茄汁鲅鱼
原料：
鲅鱼6条、葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、番茄酱适量、糖适量、白醋适量、盐适量、料酒适量
做法：
1、鲅鱼洗净，破肚去腮
2、将鱼加入料酒，少许盐，葱姜腌制20分钟
3、葱切段，姜切片，取适量花椒八角桂皮备用
4、平底锅放适量油，将腌好的鱼表面擦干，放入平底锅煎
5、将鱼一面煎黄后翻过来煎另一面，两面煎黄后盛出。
6、起油锅，爆香葱姜和花椒八角桂皮
7、加入番茄酱炒香
8、加入能没过鱼的开水，根据个人口味调入适量的盐、糖和白醋
9、将鱼放入锅中炖25分钟左右，炖至汤汁收干。
手撕....
