猴头菇炖鸡美味做法
猴头菇是十分珍贵的食用菌,有增强免疫功能、防癌抗癌、延缓衰老、抗溃疡的功效。下面92妈妈育儿网给大家整理的猴头菇炖鸡美味做法,希望大家喜欢!
猴头菇做法
食材准备
老母鸡、猴头菇、冬笋、油菜、金华火腿、盐、花椒、料酒、味精、大葱、姜、八角、茴香籽、香菜。
方法步骤
1、将老母鸡煺去毛,掏去内脏,用水洗净,斩去头、爪,鸡肉斩成小块。
2、猴头菇经过洗涤、涨发、漂洗,待用。
3、将火腿、冬笋洗净切成片,油菜、葱、香菜切成段,姜切成片。
4、炒锅烧热,放入适量油,爆香葱姜,放入鸡肉块炒至半熟。
5、移至砂锅中,放入猴头菇、冬笋、火腿,加适量清水、花椒、料酒、八角、茴香、盐。
6、汤开后用微火炖,放入油菜,挑出葱、姜块、八角、茴香。
7、将锅内的汤烧开,撇去浮沫,放入味精调味,撒....