凉拌芥蓝

芥蓝大家都不陌生吧，小编很喜欢吃这样的绿色蔬菜，不仅清爽可口，而且还可以促进食欲，对于像小编这样的电脑工作者们来说还真的应该多吃一些这样的食物，凉拌芥蓝就是不错的选择，可以预防疾病同时也可以降胆固醇。

凉拌芥蓝

原料：

广东粗芥兰、红椒、芥末、醋、生抽、糖、盐、素易鲜(或味精)、橄榄油。

凉拌芥兰丝的做法：

1、芥兰去叶留茎，刨去皮切成细丝，红椒去柄和籽切丝;

2、锅里放水烧开，下芥兰丝焯15秒钟捞起，下冰水过凉后滤水;

3、根据口味将适量芥末、醋、生抽、糖、盐、素易鲜、橄榄油混合调匀成调味汁;

4、将调味汁淋在芥兰丝和红椒丝上拌匀即可。

胡萝卜素、维生素C含量非常高，并含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，为抗癌成分，经常食....