发炎反应

绿豆在中外都是非常多人喜欢食用的豆类食品，不过绿豆除了好吃之外还可以用来缓解发炎反应，根据美国科学家的研究发现绿豆抗发炎功效得到了明确证实，在中医中绿豆也属于寒性食物，或许这是他对抗炎症的关键点。

失控的发炎反应会致命

发炎反应是人体重要的自我防卫方式，用以阻隔与消弭微生物的入侵。有了发炎反应，人才能在充满微生物的大千世界中，安全的存活下去。然而，发炎反应必须是短暂、局部，并且有时间限制性的。如果发炎没有限制，就会像脱缰的野马、遇火的柴薪，一发而不可收拾，不但整个免疫系统受到拖累，严重的话甚至会危及生命。

远的像2003年的SARS风暴，近的像2009年的H1N1的危机，国人应该都还记忆犹新。受到SARS及H1N1病毒感染的人，最后往往并非死于病毒本身，而是死于失控的免疫系统所导致的严重发炎反应。

发炎的来龙去�....