辣白菜的好吃做法有哪些
辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品,是地道的朝鲜风味,在当地很受欢迎。你想了解好吃美味的辣白菜要怎么做吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的辣白菜的好吃做法有哪些,希望大家喜欢!
辣白菜的好吃做法
菜谱简介 脆,酸酸的,我个人挺喜欢的
辣白菜的材料
白菜,黄瓜,白萝卜,胡萝卜,洋葱,韭菜,大葱,生姜,大蒜,梨,虾酱,鱼露,盐,韩国辣椒粉,鸡精,凉开水
辣白菜的做法
1、先将白菜冲洗一下,老叶去除大的一切4片,用盐水泡一下,再在上面洒上粗盐,盐水的浓度为15%,不能太咸,浓度高了导致叶子软了,茎部还是很硬。
2、在最上面压一个装有水的盆子,腌一个晚上即可。
3、拿出白菜,拿水冲洗干净,然后再用凉开水冲一下沥干水份备用。
4、白菜沥水的同时我们可以准备盐料了,大蒜、生姜用粉碎机打成泥....