鸡汤煮苋菜 给肠胃放个假
苋菜富含钾、钙、镁元素，以及大量的抗氧化物质。绿苋菜中叶绿素丰富，红苋菜除叶绿素外还含有花青素。节日聚会时，绿叶蔬菜类食物往往是严重缺乏的，故而在宴会后要及时大量补充摄入绿叶蔬菜，对于保护骨骼、排出污染和保护血管健康均有一出。生吃蔬菜固然好，但其品种选择会受到很大的限制，只有番茄、生菜、洋葱、甜椒那么几种。深绿色叶菜往往难以生吃，容易被忽略，所以这里推荐煮熟的绿叶蔬菜。除苋菜之外还可以换成菠菜、油菜、小白菜、木耳菜、芥菜等很多品种。
推荐食谱
鸡汤煮苋菜
材料
苋菜400克，去油鸡汤1碗，香油1小勺，盐适量