胖头鱼头的几种做法
胖鱼头之所以雅俗共赏还在于鱼头的药膳功能，胖头鱼头主治头晕，风寒头痛，下面92妈妈育儿网给大家整理的胖头鱼头的几种做法，希望大家喜欢!
双椒鱼头的做法
材料
鳙鱼头1只1000g，生姜，大葱，小葱，野山椒，红辣椒酱，蒜头，植物油
做法
1、鱼头对开后，抹少许食盐腌制10分钟入味。
2、将野山椒切碎粒，一半鱼头铺野山椒粒，一半鱼头铺红辣椒酱。
3、大葱葱白切段，生姜切片后，均匀的放在鱼头上下，淋少许熟猪油后，上大火蒸10-15分钟。
4、蒸好后将盘内的汤汁倒掉，将蒸过的大葱和生姜取出，重新撒上大葱丝、生姜丝、蒜沫、小葱花，淋蒸鱼豉油。
5、锅内植物油烧热后，将热油均匀的淋在鱼头上即可。
肉末蒸花鲢鱼头的做法
材料
大花鲢鱼头1个、肉末100克、蒸鱼油、姜末、少许老抽、藤椒油、料酒....