酸汤肥牛有哪些好吃做法
酸汤肥牛中，肥牛的品质自然是第一要素，但入乡随俗以后，酸汤至关重要是汤的调味，要酸辣得恰到好处。下面92妈妈育儿网给大家整理的酸汤肥牛有哪些好吃做法，希望大家喜欢!
酸汤肥牛好吃做法
酸汤肥牛材料
粉丝，油菜，蒜苗，香葱，姜，蒜，豆瓣酱，料酒，糖，盐，陈醋，干辣椒，花椒
酸汤肥牛做法
1、粉丝热水泡开，油菜焯水，蒜苗切丝。
2、油热爆香葱姜蒜，入郫县豆瓣酱炒出红油，入清水，加料酒、糖、盐、陈醋调味。
3、水开后入肥牛片和粉丝。
4、焯好的油菜铺底，肥牛片变色后盛出，洒上蒜苗丝。
5、锅加油，烧热后炸干辣椒和花椒，炸香后浇在蒜苗丝上即可。
酸汤肥牛的做法
酸汤肥牛材料
材料：牛肉，金针菇，蒟弱，
辅料：葱1根，姜3片，半头蒜3瓣切片用来炝锅，花椒，小茴香....