砂锅第一次使用应该怎么处理

平时有很多人都喜欢用砂锅来熬粥，煮出来的煮特别粘稠有口感。但是砂锅容量较小，又不好控制火候，所以很容易就会造成溢粥的现象，怎样才能避免砂锅熬粥溢出来呢。

砂锅熬粥怎样不会溢出来

1 小火慢煮 砂锅熬粥之所以会溢锅是因为当水烧开后，会产生很多气泡，由于粥里有淀粉，在泡泡外形成一件外衣一一薄膜，气泡不易破裂。随着热度升高，形成的汽泡越大，溶于水中的淀粉量增多，这种穿着淀粉外衣的泡泡越聚越多，越来越大，最终冲出锅盖溢出来。 因此在熬粥的时候可以选择大火烧开，小火慢煮控制泡泡的增加，可防止溢出。火太大无法控制时，可采取锅和盖之间留条缝，或在锅盖上支根筷子，降低锅内温度的方法。 

2 放一把凉勺子 在粥快要溢出来的时候,放一把凉勺子.这样就不会溢出来了，这是因为凉勺子能迅速把沸腾的粥....