红烧牛肉菜谱

牛肉脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。你想了解如何做出可口的红烧牛肉吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的红烧牛肉做法推荐，希望大家喜欢!

红烧牛肉好吃做法

红烧牛肉材料

牛脖花600公克，牛脂50公克，沙拉油少许，红萝卜1条，牛高汤3500㏄，油豆腐适量，辛香料A：20公克，红葱头末10公克，青葱段120公克，花椒粒2公克，辛香料B：60公克，辣椒酱20公克，八角10公克，桂皮10公克，绍兴酒15㏄，盐适量，味精适量

红烧牛肉做法

1.牛脖花汆烫后切小块;红萝卜切小块;牛脂切成小块后，放入滚水中汆烫捞起沥干备用。

2.热锅后放入少许沙拉油，以中火将牛脂煎煮至融化。

3.再放入A辛香料爆香，并炒至青葱变焦黄。

4.继续放入豆瓣酱、辣椒酱拌炒均匀后，再加入八角、桂皮炒匀。

5.再放入牛脖花块、红萝卜块拌炒。

6.再加入牛高汤以大火�....

牛肉是世界上大部分人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，下面就是92妈妈育儿网给大家带来的各种版本的红烧牛肉做法大全窍门，希望大家喜欢!

1.儿童版红烧牛肉

食材：豆瓣酱10克、白萝卜30克、花椒1.5克、盐2克、花生油10克、牛肉75克、白糖和八角适量。

步骤：

①牛肉选肋条切成块，用沸水焯一下捞出，切成方块，白萝卜切方块，花椒、八角用纱布包好。

②锅坐旺火，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油呈红色，加入鲜汤150克和牛肉、香料包、盐、糖烧开，滗弃浮沫，改用小火烧至熟烂，将萝卜块入沸水焯一下下锅，放盐烧，至汁浓肉烂，取出香包，吃时撒上香菜。

2.私家版红烧牛肉

【材料】牛腩、姜1块、八角2颗、草果1颗、糖1勺、杨梅酒2....