关于竹笋和鸡蛋能一起吃吗_竹笋怎么做好吃
野竹笋的吃法很多，我家喜欢用它炒鸡蛋。野竹笋跟鸡蛋简单一炒，比炒肉还要香，脆嫩爽口，特别下饭。今天就给大家分享一下野竹笋炒鸡蛋的做法，需要准备的食材有：野竹笋 一把，鸡蛋 3个，榨菜 适量，泡椒 4个，生姜 1块，蒜米 4瓣，料酒 一勺，食用油 适量，豆瓣酱 一勺，盐 适量。
第一步：野竹笋剥掉外壳清洗干净，切掉老的部分。这些野竹笋剥好在冰箱里放了2天，看起来有点老了。这里教大家一个方法，用指甲掐竹笋肉，掐不动的地方用刀切掉，再从下一个节疤处尝试。
第二步：鸡蛋去壳，加料酒和适量的盐打散，放一边备用。蛋液里加料酒，不仅可以去腥，炒出来的鸡蛋也更香嫩一些。
第三步：榨菜切成丝，如果没有，也可以不放。
第四步：烧一锅热开水，放入野竹笋，大火煮开后再煮上3分钟，捞出来....
