春笋的功效作用和做法

春笋的功效作用和做法

立春之后,气温渐暖,春笋旺发,因其肉质鲜嫩,洁白如玉,清香纯正,营养丰富,在宴席上配肉类烹炒,常作为山珍佳肴,故在我国民间有“素食第一品”的美誉。下面一起来看看春笋的功效作用和做法,希望对你有帮助!

春笋的功效与作用

(一)春笋的功效

春笋味甘,性微寒,无毒;入肺、胃经。

春笋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。

中医认为春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。

现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。

(二)春笋的作用

笋是体内垃圾的“清道夫”,其所含的膳食纤维可以增加肠道水分的储存量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便黏度,使粪便变软有利排出,有利于身体的清洁。

笋低糖、低脂,富含膳食纤维,可降低体内多余脂肪,消痰....