红烧鱼的家常做法有哪些
红烧鱼是很多人都非常喜欢吃的一种家常鱼做法。你想了解如何做出可口的红烧鱼吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的红烧鱼的家常做法有哪些，希望大家喜欢!
红烧鱼的家常做法
材料
原料：草鱼1条
配料：香菜、姜
调料：盐、生抽、老抽、料酒、米醋、胡椒粉、白糖
做法
1、草鱼清理干净，对半切成两段;
2、两面上划三刀，用盐抹一层腌5分钟;
3、锅中热油，爆香姜片;
4、放入鱼段，不着急翻动它，煎至结痂;
5、再翻到另一面，同样煎至结痂;
6、倒入适量水，调入生抽、老抽、料酒、米醋、胡椒粉、白糖;
7、大火烧，过程中将汤汁浇到鱼的表面。汤汁浓稠，放入香菜段，关火装盘。
红烧鱼的做法
材料
草鱼500克、干辣椒、香料八角、桂皮、草果、香叶、花椒可以不放、生姜、大蒜、葱、料酒、....