冬天吃啥火锅好吃点
冬日降临了，凉风挥面而来，如尖针一般，冻得我们瑟瑟发抖，这个时候就需要一顿美味的火锅来暖和身子，下面92妈妈育儿网为大家收集整理了“冬天吃啥火锅好吃点”，欢迎阅读与借鉴!
冬天吃啥火锅
重庆火锅
用料
干辣椒50克、花椒40克、姜30克、蒜30克、醪糟80克、郫县豆瓣酱20克、香料适量、牛油500克、盐适量、冰糖适量
做法
1.准备材料。干辣椒、花椒、豆瓣酱是主料，辅以适量的生姜和大蒜，醪糟的作用主要是提味，香料选用常用的八角、茴香、草果、三奈、桂皮等就可以了;
2.将食用油倒入锅中，加热后，倒入干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱炒香;
3.倒入高汤或清水，加入醪糟、香料、冰糖、牛油和适量食盐，小火熬煮30分钟以上即可。正宗的重庆火锅一定要用牛油噢~
Tips：
1.必涮菜品：毛肚、鹅肠。记得“七上八下”，毛肚差不....