糖醋里脊怎么做简单家常菜

糖醋里脊怎么做简单家常菜

糖醋里脊是中国经典传统名菜之一,该菜品在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的糖醋里脊怎么做简单家常菜,希望大家喜欢!

香酥糖醋里脊

材料

里脊肉,鸡蛋清,水淀粉,白砂糖,番茄酱,醋,精盐,胡椒,蒜末,姜末,熟芝麻

做法

1、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。

2、里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。

3、碗中放糖、醋、盐、姜蒜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。

4、锅置火上倒入油,烧至八成热,逐个投入里脊条。

5、炸至金黄色捞出,沥油待用。

6、等炸好的里脊肉冷却后,再回锅炸一次,捞出备用。

7、锅留底油烧热,倒入番茄酱、姜蒜末,煸炒出红油。

8、烹入糖醋味汁,小火熬制,直到锅里汤汁冒泡后,浇入一勺油,这....