凉拌猪耳朵家常美食推荐大全
凉拌猪耳是一种常见的家常菜，也是很好的下酒菜。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的凉拌猪耳朵家常美食推荐大全，希望大家喜欢!
凉拌猪耳朵做法一
葱3根，蒜4瓣，姜1块。
盐5克，味精2克，红油50克，生抽5克
糖少许，醋少许，香油5克。
卤猪耳朵300克
1.先将卤好的猪耳朵冲洗一下，切成片，葱切末、姜切末，蒜制成泥。将猪耳朵片整齐的码入盘内。
2.调料兑成汁，加上葱姜蒜末搅匀。
3.将调制好的味汁淋在猪耳朵上即可。
小诀窍：作料要调好，千万别放太多红油。此菜鲜香、微辣、微酸、微甜。
凉拌猪耳朵做法二
材料
猪耳一只，料酒，姜，香叶，桂皮，八角，蒜头，香....